Bolo de queijo cottage: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer um bolo de requeijão? Quais ingredientes são necessários para isso? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Bolo de queijo cottage é sempre uma celebração de excelente humor e bom gosto. Convidamos você a se familiarizar com algumas receitas maravilhosas para esta deliciosa e linda sobremesa.

Bolo de Coalhada

Poucas pessoas sabem fazer um bolo de queijo cottage. Para criar esta sobremesa você precisa ter:

• cookies (250g);
• 350 g de manteiga;
• 350g de açúcar;
• açúcar de baunilha (uma colher de sopa);
• 900 g de requeijão;
• creme de leite (300 g);
• 500 ml de creme 30%;
• 350g de geleia de frutas vermelhas ou 500g de morangos + 150g de açúcar;
• 35 g de gelatina.

Como cozinhar?

Este bolo de requeijão sem assar deve ser preparado assim:

1. Esmague os biscoitos com um moedor de carne, rolo ou liquidificador. Junte o açúcar (2 colheres de sopa), a manteiga derretida (150 g) e misture até obter uma massa homogênea.
2. No prato em que o bolo seráPara servir, coloque o anel de uma assadeira dobrável, com 28 cm de diâmetro, coloque a mistura preparada dentro dela, nivele e coloque em local frio.
3. Pela peneira limpe o requeijão. Despeje a gelatina (30 g) em um copo de água e deixe inchar.
4. Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida (200 g), adicione o açúcar de baunilha (1 colher de sopa) e bata até ficar branco. Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos (300 g).
5. Mais na manteiga batida com açúcar, mande requeijão ralado e creme de leite. Bata até obter uma massa de requeijão lisa, fofa e homogênea.
6. Gelatina inchada com agitação constante, aqueça a 70 ° C e reserve. Bata o creme de leite em uma espuma grossa, envie para a massa de requeijão e misture tudo delicadamente.
7. Agora adicione a gelatina à mistura, mexa novamente. A massa vai assentar um pouco - isso é normal.
8. Retire um prato com biscoitos da geladeira, coloque a massa de requeijão em cima, alise e leve para um local frio por 4 horas.

Faça a camada superior do bolo com geleia de morango:

• Para criá-lo, lave, desengace e corte em quartos e metades os morangos. Coloque-os em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver enquanto mexe.
• Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar.

Também para a camada superior, você pode pegar qualquer geleia de frutas:

• Gelatina (2 colheres de chá ou 5 g) despeje a água (3 colheres de sopa), mexa e deixe inchar.
• Após 20 minutos, coloquefogo e, mexendo, aqueça a uma temperatura de 70 ° C.
• Envie a gelatina para a geleia e mexa bem. Resfrie a 30°C.
• Tire o bolo da geladeira, coloque a geleia com gelatina na massa congelada de requeijão. Mande a sobremesa por mais duas horas na geladeira.

Tire o bolo de requeijão da geladeira. Usando uma faca afiada, remova cuidadosamente o anel. Sirva com café ou chá.

Bolo de turfa

Você quer saborear um delicioso bolo? Assar com queijo cottage fica macio e perfumado. Convidamos você a se familiarizar com a receita de uma sobremesa incrível. Pegue:

• farinha (3 xícaras);
• meio quilo de requeijão;
• 250g margarina;
• 4 ovos;
• 350g de açúcar;
• cacau (quatro colheres de sopa);
• amido (três colheres de sopa);
• creme de leite (100 g);
• um pacote de açúcar de baunilha.

Preparando o bolo de turfa

A beleza deste bolo está no aspecto "cacheado", que se consegue amassando cuidadosamente a massa. Esta receita de bolo de queijo cottage inclui os seguintes passos:

1. Embora a margarina em temperatura ambiente antes do tempo. Combine-o com o açúcar (150 g) e triture bem. Você deve terminar com uma massa homogênea e lisa.
2. Em uma tigela com margarina, peneire a farinha e o cacau em uma peneira. Misture bem.
3. Faça o creme de requeijão em uma tigela separada. Para fazer isso, misture o queijo cottage macio com o açúcar restante. Adicione o açúcar de baunilha para dar sabor. Quebre todos os ovos edespeje o creme de leite. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso em velocidade baixa (se bater em velocidade alta, os produtos vão se separar e o recheio ficará líquido).
4. Adicione amido ao recheio e misture bem.
5. Agora comece a assar. Forre uma forma de bolo com papel. Coloque metade da massa e alise.
6. Espalhe cuidadosamente a mistura de requeijão por cima.
7. Polvilhe o recheio com o restante da migalha de areia. Dê à sobremesa a forma certa. Asse um bolo de queijo cottage e creme de leite a 190°C por 50 minutos

Refrigerar antes de servir. Quando você o corta, obtém uma cor branco-chocolate agradável aos olhos.

Bolo de Coalhada em Família

Este bolo de queijo cottage é feito com ingredientes acessíveis e não demora muito. Para o teste você precisa ter:

• 250g de requeijão caseiro;
• um ovo;
• açúcar - 1 xícara;
• farinha - um copo e meio;
• refrigerante amolecido com vinagre (1 colher de chá);
• raspas de um limão.

Para creme:

• quatro ovos;
• açúcar - 2 xícaras;
• farinha - 4 colheres de sopa. l.;
• 3, 5 xícaras de leite;
• pacote de açúcar de baunilha;
• manteiga - 150g

Vamos começar a cozinhar:

1. Misture o ovo, o refrigerante, o vinagre, o requeijão, o açúcar em uma tigela e bata com a batedeira. Deixe por 30 minutos.
2. Adicione a farinha e mexa. A massa deve grudar nas mãos.
3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas (seapresse-se, você pode por 3 horas).
4. Retire a massa, divida em 6 partes, enrole em bolinhas com farinha. Coloque as bolas de volta na tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
5. Agora retire-os um a um e enrole-os em bolos de 0,5 cm de espessura.
6. Espalhe cada bolo em uma assadeira ou pergaminho enfarinhado, faça furinhos nele com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C. Asse por 7 minutos até dourar.
7. Tire o bolo do forno, coloque-o na tábua e, quando esfriar, corte as bordas.

Agora faça o creme:

• Bata os ovos com a farinha.
• Misture o leite e o açúcar e leve ao fogo.
• Quando o leite ferver, reduza o fogo e despeje a mistura de farinha de ovo em um fio fino, mexendo sempre.
• O creme deve ter consistência idêntica ao creme de leite espesso. Deixe esfriar até ficar morno.
• Adicione a manteiga em temperatura ambiente e as raspas de limão ao creme, bata com um mixer até ficar fofo.

Espalhe os bolos generosamente com creme para que o bolo fique bem encharcado. Entre os bolos, você pode adicionar amendoim, nozes e assim por diante.

Você pode decorar este bolo do jeito que você sabe. Deixe-o de molho e, em seguida, devore-o em ambas as bochechas. Concordo, essa receita com foto de bolo com requeijão é ótima!

Bolo de requeijão com framboesas

Você pode fazer uma deliciosa sobremesa sem assar. Uma receita com uma foto de um bolo de queijo cottage atrairá até os maisdonas de casa inexperientes. Leve para cozinhar bolo:

• 500g de biscoitos de aveia;
• 200g de manteiga.

Para criar o recheio você vai precisar de:

• meio quilo de requeijão caseiro;
• 300g de framboesas;
• 10g de açúcar baunilhado;
• 125g de açúcar;
• 200 g de creme de leite;
• 20 g de gelatina instantânea.

E prepare a camada superior com os seguintes ingredientes:

• pacotes de geleia de framboesa e água, conforme a receita indicada;
• framboesas (necessárias para decoração).

Prepare este bolo com gelatina e requeijão assim:

1. Esmague os biscoitos. Misture com manteiga de vaca amolecida.
2. Unte a forma de mola com óleo. Coloque a mistura resultante sobre ela.
3. Despeje a gelatina com água e deixe inchar.
4. Coloque a coalhada no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
5. Adicione o açúcar, as frutas vermelhas, o creme de leite e o açúcar de baunilha. Deixe algumas bagas para decoração. Bata novamente.
6. Derreta a gelatina em banho-maria para que fique líquida. Despeje cuidadosamente na massa de requeijão e misture. Despeje por cima da massa de biscoito.
7. Encha uma tigela de framboesas, despeje sobre a mistura novamente e adicione as frutas.
8. Envie o cheesecake para a geladeira.
9. Dissolva um pacote de gelatina na água. Despeje delicadamente um pouco da geleia sobre o bolo e leve à geladeira novamente para endurecer.
10. Retire o bolo, recheie com a geleia restante, leve a sobremesa para um local frio até esfriar completamente.

O bolo está pronto! Pode ser criado em apenas 10 minutos.

Com frutas

Convidamos você a explorar mais uma receita maravilhosa com a foto de um bolo com requeijão. Você terá uma sobremesa de coalhada excepcionalmente macia com creme de ar! Você precisa ter em mãos:

• leite (250ml);
• queijo cremoso (250 g);
• 200g cerejas;
• queijo cottage (200 g);
• gelatina (uma colher de sopa);
• framboesas (250 g);
• 150g de biscoito amanteigado;
• 50g de café instantâneo.

Esta sobremesa deve ser preparada da seguinte forma:

1. Bata o cream cheese com 200 ml de leite, adicionando aos poucos a massa de requeijão, bem como as cerejas picadas com antecedência no liquidificador.
2. Diluir a gelatina em 50 ml de leite quente, enviar para a massa de requeijão.
3. Cobrir a forma com película aderente e colocar a mistura de requeijão.
4. Mergulhe cada biscoito no café com leite e arrume-os uniformemente nas bordas.
5. Preencha os espaços entre os biscoitos com framboesas. Despeje as frutas restantes com massa de requeijão.
6. Retire o bolo para endurecer na geladeira. Em seguida, decore com chocolate e frutas vermelhas.

Bolo Lágrimas de Anjo

E como fazer essa sobremesa com um nome incrível? A sua magia é que, quando completamente arrefecido, formam-se gotículas amarelas na sua superfície. Para criar uma base, pegue:

• 1 colher de sopa farinha;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 80g de manteiga;
• 2Arte. eu. açúcar;
• um ovo.

Para fazer o recheio você vai precisar de:

• meio quilo de requeijão;
• 0, 5 colheres de sopa. açúcar;
• três gemas;
• 1 colher de sopa eu. iscas;
• 100 g de creme de leite;
• baunilha (a gosto).

Para um suflê você precisa ter:

• três claras de ovo;
• açúcar em pó (3 colheres de sopa).

Bolo Cooking Angel's Tears

Cozinhe este bolo assim:

1. Primeiro faça a base. Misture a farinha com o fermento e pique com a manteiga fria (possível no liquidificador). Bata o ovo com o açúcar, misture tudo e sove a massa.
2. Embrulhe a massa pronta em celofane e leve à geladeira por meia hora.
3. Para criar o recheio, você precisa misturar todos os ingredientes no liquidificador até o mesmo estado.
4. E como cozinhar suflê? Bata as claras em uma espuma forte, despejando pó nelas em pequenas porções. Se os esquilos forem mal chicoteados, você não poderá ver as "lágrimas".
5. Tire a massa da geladeira e coloque na forma, fazendo uma lateral, com uma camada, cuja espessura deve ser de cerca de 0,5 cm.
6. Coloque o recheio de coalhada na massa.
7. Asse por meia hora a 180°C. Em seguida, retire, coloque o suflê por cima e asse até dourar por mais 15 minutos. Apenas o suficiente aqui para que a parte de cima doure levemente.
8. Desligue o forno, abra a porta e deixe o bolo esfriar assim. O suflê vai se acalmar um pouco - isso é normal. Após 40 minutos, retire a sobremesa e deixe esfriar completamente."Lágrimas" só aparecerão depois de uma hora e meia, não antes.

Sirva este bolo com café ou chá.

Bolo de requeijão com chocolate Khalifa por uma hora

Para criar esta sobremesa, pegue:

• 320 g de biscoito amanteigado;
• 160g de biscoitos de aveia;
• 240g de manteiga.

Cozinhe a camada de chocolate com os seguintes ingredientes:

• 200g chocolate amargo;
• 7 arte. eu. creme.

Para criar a camada de coalhada você precisa:

• 0,5 kg de requeijão;
• 6 arte. eu. açúcar;
• 10 arte. eu. creme;
• gelatina (2,5 colheres de sopa);
• 100ml de água;
• 500ml de creme de leite;
• açúcar em pó (1 colher de sopa);
• 1 g de vanilina.

Criando uma sobremesa

Vamos começar a cozinhar um bolo de requeijão sem assar (foto no artigo acima):

1. Pique os biscoitos em migalhas com um liquidificador e misture-os com manteiga de vaca derretida.
2. Coloque os biscoitos na forma e alise a superfície com uma colher.
3. Quebre o chocolate em pedaços e misture com o creme de leite (4 colheres de sopa). Derreta no micro-ondas. Em seguida, despeje mais três colheres de sopa. eu. creme, bata até ficar homogêneo e despeje sobre a massa de biscoito.
4. Acalme e leve à geladeira por meia hora.
5. Misture o requeijão e o creme de leite com o açúcar até ficar homogêneo. Mergulhe a gelatina separadamente na água.
6. Bata o creme de leite em velocidade baixa, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. O creme deve ficar espesso. Combine-os com a massa de requeijão, despeje a gostovanilina, mexa até ficar homogêneo, adicionando a gelatina derretida.
7. Alisar a superfície do bolo e colocá-lo na geladeira para esfriar durante a noite.

Coma uma deliciosa sobremesa pela manhã!