Rede de restaurantes Tanuki: comentários, características, menus e serviços

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você se considera um fã das tradições japonesas e gostaria de experimentar a verdadeira culinária japonesa? Nesse caso, você deve fazer uma excursão ao país que tanto o atrai. Porque, de fato, na Rússia você não poderá saborear pratos japoneses autênticos. E é muito fácil de explicar.

Culturalmente falando, qualquer pessoa estaria interessada em provar comida de verdade do Japão. O que os habitantes da Terra do Sol Nascente comem tradicionalmente, o que explica a cor de porcelana e a suavidade da pele, bem como a longevidade e a saúde? Tendo provado pratos japoneses autênticos uma vez, você não voltaria a esse restaurante novamente. E isso não é lucrativo para qualquer proprietário de catering.

O fato é que os pratos japoneses, não temperados com uma generosa porção de creme de leite e molhos de maionese, temperos, queijos macios, parecem insípidos e sem gosto ao nosso paladar. Por isso, os pratos tradicionais japoneses, tão na moda em nosso tempo, são adaptados ao consumidor. Os turistas visitantes não reconhecem nos rolos "japoneses" russos o que estão acostumados a comer em casa. Isso é compreensível, porque um excesso de maionese, peixe salgado em vez de fresco, queijo e outros aditivos não têm nada a ver como que eles comem na terra natal de pãezinhos e sushi.

Mas este artigo não é sobre a autenticidade da culinária japonesa, mas sobre o restaurante Tanuki. Comentários sobre esta instituição variam, mas a maioria ainda é laudatória. O que exatamente atrai os visitantes para Tanuki, o que esse restaurante pode surpreender e se orgulhar? Discutiremos tudo isso neste artigo.

Rede de restaurantes Tanuki

O que isso oferece aos consumidores, qual é a diferença entre serviços online e não-rede? Como você sabe, as redes tentam manter o cumprimento quase idêntico de padrões e regras para desenvolver uma avaliação fiel dos consumidores para que eles retornem a eles repetidamente. Não importa em qual cidade você vá ao McDonald's - tanto em Simferopol quanto em Sochi você verá as conhecidas inscrições amarelas da marca e um menu familiar com mais ou menos os mesmos preços.

A rede significa que, independentemente da localização do restaurante (em Krasnodar, São Petersburgo ou Moscou), as avaliações do Tanuki, ou seja, serão quase as mesmas.

O que significa o nome da rede?

O que significa a palavra "tanuki"? As garotas podem confundir o nome japonês do restaurante com "Tammy Tanuki", comentários de pigmentos (sombras persistentes) dos quais agora se ouvem. Na verdade, "tanuki" não está relacionado à comida no verdadeiro sentido da palavra, mas refere-se à cultura da Terra do Sol Nascente.

Esta palavra na tradução significa um cão-guaxinim - um lobisomem, que é um símbolo de boa sorte e prosperidade. Portanto, não é por acaso que foi escolhido para o nome da marca de cosméticos Tammy Tanuki. Verdade,Não nos importamos com cosméticos neste post. Falaremos da qualidade dos produtos, do interior dos estabelecimentos, do delivery e, claro, dos pãezinhos e sushis preferidos de todos da Tanuki. Comentários sobre tudo isso de compradores e visitantes, consideraremos abaixo. Vamos começar?

Qual é a aposta no menu Tanuki?

As avaliações dos visitantes referem-se principalmente aos pratos - a comida em Tanuki é saborosa, de que tipo de peixe é feito o prato. Hoje não há tantos restaurantes altamente especializados. Isso é facilmente explicado. Afinal, há muito mais chances de os visitantes chegarem a uma instituição onde você pode se deliciar com a culinária italiana, europeia e japonesa ao mesmo tempo.

Se você apostar em uma coisa, dessa forma você reduz o número de compradores em potencial. Por outro lado, nem sempre funciona. Se um cliente é um pouco versado em uma ou outra cozinha nacional, ele não estará interessado em ir a uma instituição onde essa “mistura” seja apresentada.

E o restaurante Tanuki? O feedback de funcionários e clientes é que este é um restaurante único, e tudo, desde o estilo até as sobremesas, é japonês. Claro que os pratos são adaptados para a culinária russa, mas o que você decidir provar, você receberá um produto fresco com a quantidade certa de peixe ou carne.

Interior e estilo

Às vezes o serviço do prato e a atmosfera do estabelecimento podem tocar o "primeiro violino" e não decorar a comida mais deliciosa. Interior, design, trabalho dos funcionários pode fazer e dar ao cliente maisimpressões do que a mão de um chef habilidoso. O que você pode dizer sobre o estabelecimento "Tanuki"? As avaliações dizem que se trata de uma rede de restaurantes, portanto, todos os estabelecimentos são semelhantes entre si. Pode-se observar que a Tanuki é dirigida por uma única equipe de gestão, buscando seguir os padrões corporativos.

Uma anfitriã o encontra na entrada do restaurante. A própria instituição, em qualquer cidade em que esteja localizada, é bastante iluminada devido ao grande número de janelas panorâmicas. O interior é feito no estilo do minimalismo japonês. As garçonetes são de nacionalidades orientais especialmente selecionadas ou fazem a mesma maquiagem que as beldades japonesas. De acordo com os visitantes, todos os funcionários são extremamente educados e ninguém jamais conseguiu se deparar com um grosseiro.

Servir refeições

Antes de sua refeição, você será servido com uma toalha quente, úmida e com cheiro de menta. Para quem frequenta restaurantes japoneses, isso não será surpresa. Essa prática é aceita em quase todos os restaurantes orientais temáticos, e você pode enxugar as mãos com essa toalha antes de uma refeição. Você também será servido com chá de marca, que desempenhará o papel de aperitivo - o sabor doce e azedo aumentará seu apetite.

Além do prato principal, será servido bastante gengibre, wasabi, molho de soja. Garrafas de molho e vinagre de arroz estão em todas as mesas, mas o açúcar é trazido mediante pedido. E com razão, já que os japoneses consomem açúcar granulado refinado em quantidades extremamente pequenas.

Muitos clientes nos restaurantes Tanuki notam que o gengibre parece ser conservado no local, eàs vezes tem um gosto estranho e incomum. Mas, entenda, isso não tem nada a ver com o sabor e a qualidade dos pratos principais.

Variedade de redes de restaurantes

Comentários sobre "Tanuki" concordam que a variedade do menu não irá surpreendê-lo com uma abundância de pratos. Então, se você for a um restaurante com um grupo, provavelmente vai querer pedir um conjunto. Este é um conjunto de rolos, que são mais baratos devido ao grande número. Existem muito poucos conjuntos no menu Tanuki, mas eles não têm rolos com legumes absolutamente sem sentido.

O cardápio de pãezinhos em Tanuki é variado? As avaliações indicam que todos os nomes conhecidos - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Dragon" - estão no menu. Cada porção consiste em seis rolos grandes com uma quantidade suficiente de ingredientes de peixe. O preço médio de um conjunto é de 300 rublos.

A vantagem é que o Tanuki está focado não apenas em pãezinhos populares e sushi. Por exemplo, esta cadeia de restaurantes é conhecida por um verdadeiro gourmet pelas deliciosas sopas japonesas com arroz, macarrão e frutos do mar. O preço médio é de 300 rublos. De acordo com os comentários, não há dim sum mais saboroso do que em Tanuki. Eles são grandes e suculentos, com um sabor brilhante não específico. É verdade que uma porção custa em média 600 rublos, o que é mais caro que a categoria média.

Comida de qualidade

Os amantes da culinária japonesa testemunham que os pãezinhos são o prato mais popular. Muitas vezes, nossos compatriotas dizem "sushi", que significa pãezinhos. O que você pode dizer sobre este item de menu do restaurante Tanuki? Primeiro, rolostornam-se realmente grandes, e há realmente muitos peixes saborosos. Quem conhece há muito a rede de restaurantes Tanuki diz que durante a crise do décimo quarto ano, quando o dólar subiu, os rolos no Tanuki "estragaram", pois os cozinheiros começaram a colocar muito menos peixe. Por esse motivo, muitos clientes regulares recusaram pedidos e idas ao restaurante, mas, retornando depois de algum tempo, relataram que a qualidade havia se estabilizado novamente.

Sobremesas

A maioria das sobremesas do Tanuki são de cozinha europeia. O clássico tiramisu recebeu as críticas mais positivas. Os visitantes notam que o queijo correto é usado para isso, o mascarpone, que é negligenciado por muitos restaurantes. Muitos elogiam o sorvete japonês Moji. Este prato de sobremesa específico japonês em uma casca de arroz tem um sabor fresco muito agradável que atrairá adultos e crianças. A única desvantagem desta sobremesa é o preço mais alto do que em outros restaurantes japoneses - 1200 rublos por 8 peças.

Experimente os rolinhos de sobremesa Kuro Yoru. São frutas frescas envoltas em finas panquecas com queijo doce. É verdade que alguns clientes observam que há muito queijo e interrompe o sabor da fruta, mas isso dificilmente pode ser considerado uma desvantagem séria. O preço do prato é de 230 rublos. Há também sobremesas mais clássicas. Por exemplo, muitos comentários são coletados pelo usual para nós "Napoleon" ou "Kato Cherry" - um bolo de coalhada de cereja que parece um cheesecake.

Saladas

Quais são as saladas servidas no Tanuki? Avaliaçõesos funcionários são, até certo ponto, mais valiosos do que os comentários dos clientes, pois falam abertamente sobre a qualidade dos ingredientes dos pratos. Ex-funcionários e atuais falam com elogios sobre o restaurante, lembrando que apenas produtos frescos são usados. Em princípio, não há nada de surpreendente aqui - com um produto velho e de baixa qualidade, como peixe, os pãezinhos não teriam gosto.

E as saladas? Tanuki oferece várias saladas japonesas e saladas europeias populares. As críticas mais elogiosas são dadas ao "César" com camarão (preço - 300 rublos), pois é feito em uma receita clássica, bem como "Sifudo chahan" com muitos frutos do mar e molho de sabor neutro. "Taco baby sarada" - uma combinação de salada chuka e polvo, preço - 340 rublos. "Daikani Sarada" é uma combinação incomum de carne de caranguejo natural e laranja. Este é um sabor fresco e brilhante por 370 rublos.

comida europeia

Os comentários no Tanuki sobre a culinária européia, que o restaurante também oferece em uma pequena variedade, são positivos e elogiosos em nove em cada dez casos. Os visitantes observam que, se você pedir um prato de carne, haverá carne mais do que suficiente lá. O restaurante não servirá vegetais ou recheios em vez de carne.

Existem pratos totalmente não japoneses, embora no mesmo estilo. Por exemplo, pizza japonesa - "Ringu syake" com salmão e "Ringu unagi" com enguia. Este prato consiste em salmão fresco em uma massa fina de pão achatado mexicano, guarnecido com legumes e especiarias. Com pizza clássica, este prato não énão tem nada em comum, mas é um dos pratos mais deliciosos que o restaurante Tanuki apresenta ao julgamento do consumidor.

As avaliações dos funcionários também ocupam um lugar importante na avaliação do serviço e da qualidade dos pratos. Quem, se não um chef, conhece os meandros da tecnologia de cozimento de todos os pratos? Os garçons podem falar sobre o tamanho das porções que caem na mesa dos convidados, e as recepcionistas - quantas pessoas realmente visitam a instituição.

Opinião dos funcionários

Comentários de funcionários sobre como trabalhar na Tanuki descrevem honestamente todas as nuances. Portanto, se você deseja aprender sobre o funcionamento da instituição por dentro, ler esses comentários é interessante e muito informativo. Surpreendentemente, em 8 casos em cada 10 funcionários da empresa Tanuki avaliam esta instituição positivamente. Que nem todos fiquem satisfeitos com o salário, mas os funcionários admitem honestamente que o peixe é usado fresco, não há baixo peso, os resíduos da empresa são descartados e não escondidos em saladas junto com o molho.

O que os restaurantes japoneses fazem de errado é substituir o peixe vermelho mais caro por um mais barato. Por exemplo, em vez da truta ou do salmão dependendo da receita, você pode oferecer salmão rosa mais barato. De acordo com as avaliações de trabalho no Tanuki, isso não acontece na rede desses restaurantes.

Entrega

De acordo com os comentários, a entrega para Tanuki funciona rapidamente, você não terá que esperar mais de 40 minutos por um pedido, independentemente das condições climáticas e do tráfego. Pãezinhos assados e pratos quentes estarão na temperatura certa. Os clientes observam entre as vantagens sempre lenços umedecidos secos,a presença de palitos de dente e goma de mascar. Há molhos suficientes, tudo é entregue em embalagens individuais. Se o estafeta se atrasar e não chegar na hora marcada, então você tem o direito de pedir um cupom de "desculpas" na forma de uma porção de rolos.

Resumindo

Tanuki é uma ótima opção para um restaurante japonês russo para o comprador médio. Aqui, os preços não são baixos, mas moderados, há uma variedade bastante grande de culinária japonesa, não há abundância de pratos populares europeus, mas você encontrará os itens mais famosos no menu.

Os rolinhos são recheados com grandes porções de peixe, como dizem os chefs, é fresco e corresponde à receita. Há deliciosas sopas e saladas, sobremesas tradicionais japonesas com sabores que vão agradar o consumidor doméstico. Muitas pessoas observam o chá grátis como uma vantagem definitiva. Como os clientes escrevem, “uma coisa pequena, mas legal.”

Design de restaurante pode ser chamado de temperado, conciso. O quarto é muito aconchegante e confortável devido às grandes janelas e boa iluminação. A equipe é escolhida para que o visitante se sinta no coração da Terra do Sol Nascente, e não em uma das ruas de Moscou ou Krasnodar. Na mesa de cada cliente, é preparada uma bandeja de metal pessoal, da qual ele comerá. Ordem, mesmo complexa e grande, você não vai esperar mais de trinta minutos. Uma grande vantagem é o atendimento discreto e quase imperceptível. Lixo e pratos sujos desaparecerão rapidamente da sua mesa e pratos limpos aparecerão.

A desvantagem é que os rolos são diferentes entresemelhante no sabor, talvez devido aos molhos. Mas esta é a única coisa que os clientes reclamam, se isso pode ser considerado uma reclamação. Contras, de acordo com os comentários, há muito poucos em Tanuki e são insignificantes. Claro que o preço de todos os pratos do restaurante é um pouco mais alto do que na maioria dos estabelecimentos de cozinha japonesa similares, mas a quantidade de ingredientes de carne e peixe nos pãezinhos e sushi e o tamanho das porções valem a pena.