Cheesecake de limão: receitas simples e deliciosas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Apesar do alto teor calórico, os cheesecakes podem ser classificados como as sobremesas mais saudáveis. A principal vantagem da iguaria "queijo" é seu alto teor de proteínas para o crescimento muscular, e o cheesecake de limão, graças à vitamina C que contém, também fornece proteção adicional de imunidade contra vírus durante resfriados.

Cozinhar cheesecake de limão com requeijão

Tender Lemon Curd Curd Cake é a combinação perfeita de cores ricas e sabor em uma sobremesa.

Você pode cozinhar esta iguaria gourmet mesmo em casa. Para fazer isso, você deve seguir a seguinte sequência:

1. Manteiga mole (90 g) triturar com farinha (160 g) em migalhas. Em seguida, adicione 1 ovo, açúcar (2 colheres de sopa) e sove a massa. Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante meia hora.
2. Açúcar (130 g) e gemas (3 unid.) misture, adicione o suco de limão, coloque no fogão e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. A coalhada de limão deve pingar muito da colher, deixando uma marca nela. Então você precisa adicionar manteiga (60 g),raspas de limão e misture. Aperte o prato com o curdo em cima com um filme e leve para a geladeira.
3. Retire a massa, alise-a uniformemente com as mãos no fundo da forma e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 13 minutos.
4. Bata 2 ovos com açúcar (200 g), acrescente o requeijão (400 g) e o cream cheese (280 g), as claras batidas (3 unid.), uma colher de amido e baunilha a gosto. Coloque o recheio preparado no bolo resfriado. Asse a 175 graus por 5 minutos e depois a 140 graus por mais 1 hora.
5. Despeje a coalhada de limão sobre o cheesecake de coalhada de limão pronto, deixe esfriar bem e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Depois de um tempo, a sobremesa pode ser servida com chá ou café.

Cheesecake de limão sem assar

Este bolo não requer forno, apenas fogão e geladeira. Mas esta sobremesa não é menos saborosa e refinada do que a apresentada na receita anterior.

Primeiro você precisa preparar a base ou bolo para um bolo frio. Para fazer isso, derreta a manteiga (130 g) e despeje sobre os biscoitos esfarelados (250 g). Misture os ingredientes com as mãos para formar uma massa macia. Espalhe no fundo da forma e leve ao freezer por 17 minutos para esfriar o bolo.

Agora você pode começar a preparar o recheio. De água (80 ml) e açúcar (160 g) faça uma calda grossa. Depois disso, bata as gemas com um mixer e despeje a calda nelas em um fluxo fino. Continue batendo até que a mistura fique fofa e leve. Ela édeve dobrar de tamanho. Dissolva a gelatina em pó (150 g) em 50 ml de água. Combine o cream cheese ("Filadélfia") com suco e raspas de limão e adicione a gelatina inchada à massa. Misture a massa de requeijão com a batedeira de gemas, acrescente o creme de leite (batido) e misture novamente com uma espátula de silicone.

Coloque o recheio de creme de requeijão no bolo e coloque o cheesecake de limão na geladeira por 8 horas. Na hora de servir, decore a sobremesa com frutas frescas.

Receita de Cheesecake de Merengue de Limão

Para a base ou bolo desta sobremesa, você também precisará de biscoitos (220 g) e manteiga derretida (120 g). A massa obtida a partir desses ingredientes é distribuída no fundo e em todas as laterais da forma destacável e enviada para a geladeira por meia hora.

Em uma tigela funda, bata com uma batedeira 600 g de queijo Philadelphia, gemas (4 unid.), Açúcar (120 g) e leite (100 ml). Depois disso, adicione o suco e as raspas de 1 limão, amido (50 g) e creme (100 ml). Continue batendo por mais 5 minutos. Coloque o creme pronto em uma forma com um bolo e leve ao forno pré-aquecido a 175 graus por 1 hora.

O merengue está pronto neste momento. Primeiro, ferva a calda com 120 ml de água e 250 g de açúcar. Em seguida, bata as claras com o suco de limão e despeje a calda sobre elas em um fio fino. Espalhe a massa de proteína fofa em cima do cheesecake de limão. Envie o formulário com a sobremesa ao forno aquecido a 250 graus por mais 7 minutos.

Cheesecake de limão com massa

Este bolo delicioso é coberto de amarelo brilhanteesm alte, com certeza vai animar mesmo no dia mais nublado. A tecnologia de cozimento do prato consiste em etapas semelhantes às receitas anteriores.

Primeiro, faça uma crosta de 2½ xícaras de biscoito sem açúcar, 100 ml de manteiga e açúcar (50 g). A massa resultante é distribuída em uma forma e enviada para a geladeira por meia hora.

Neste momento, você precisa preparar um creme de queijo cremoso (700 g) e ovos (3 unid.), Açúcar (1 ½ xícaras), suco de limão (3 colheres de sopa) e raspas (1 colher de chá). Bata todos os ingredientes com um mixer até ficar fofo. Espalhe o creme de manteiga sobre a massa gelada e leve ao forno a 180 graus por 35 minutos.

Durante este tempo, você precisa preparar um creme de creme de leite (0,5 l), açúcar (3 colheres de sopa) e vanilina. Coloque o creme de leite no cheesecake pronto e resfriado e coloque a forma no forno por mais 10 minutos. Depois de um tempo, retire o cheesecake do forno e deixe esfriar.

Faça a cobertura com água (½ xícara de água), açúcar (½ xícara), amido de milho (1 colher de sopa cheia) e suco de limão (2 colheres de sopa). Leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos. Legal.

Despeje a cobertura resfriada sobre o cheesecake de limão frio. Depois disso, leve a sobremesa para a geladeira por mais 4 horas.

Cozinhar Cheesecake de Limão e Limão

Como nas receitas anteriores, o preparo das iguarias nesta versão também começa com um bolo (base). Para fazer isso, migalhas de biscoito (biscoitos triturados) e manteiga são combinadas em uma massa,são dispostos na parte inferior do formulário e enviados para a geladeira.

Para o recheio você precisa pegar 5 folhas de gelatina e deixar de molho em água. Aqueça 75 ml de creme de leite, escorra a água da gelatina e adicione-o ao creme quente, dissolva completamente. Bata os 300 ml restantes de creme de leite em uma massa fofa. Combine queijo creme Philadelphia (280 g) com açúcar em pó (100 g), adicione o suco de limão (2 unid.) E raspas de limão, gelatina e bata todos os ingredientes juntos. Acrescente cuidadosamente o chantilly.

Despeje a massa cremosa sobre o bolo gelado. Cheesecake de limão e limão pode ser decorado com raspas de frutas cítricas, se desejar. Em seguida, deve ser enviado para o frio por pelo menos 6 horas.

Cheesecake de limão: receita de fogão lento

Torta com sabor de limão também pode ser preparada em um fogão lento. Para fazer isso, você precisa fazer uma crosta de biscoito e um delicioso recheio cremoso de coalhada de acordo com qualquer uma de suas receitas favoritas. Coloque na mesma sequência na tigela da multicozinha e leve ao forno por 50 minutos, após definir o modo “Cozimento”. Resfrie bem o cheesecake por pelo menos 6 horas antes de servir.