2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Por muito tempo, conjurando na cozinha a próxima obra-prima culinária, nossas mães e avós usavam colheres medidoras (colheres de sopa e colheres de chá) para medir com precisão a quantidade de comida. Isso ajudou no final a obter essa proporção de sabor, cor e cheiro do prato, com a qual as anfitriãs estavam contando. Ainda hoje, talheres chamados de utensílios de medição são encontrados com frequência, apenas porque são usados para determinar a quantidade da substância necessária.
Rica família de ferramentas de medição
Para que servem as colheres medidoras? Eles são projetados para ingredientes a granel ou líquidos: açúcar, farinha, sal, fermento em pó, especiarias, bem como mel, água, leite e óleo vegetal. Eles também são usados para determinar a quantidade de proteína em pó ou gainer na nutrição esportiva. Eles também medem a fórmula infantil.
Os dispositivos são marcados, por meio dos quais você pode obter informações sobre quantos gramas há em uma colher medidora de pó, cuja quantidade exata é necessária para diluir em uma porção grande (60 ml) ou pequena (30 ml) destinado ao bebê.
Sistema americano para contar gramas em colheres
As colheres de medição são consideradas o atributo de cozinha mais comum para cozinhar para europeus e americanos. Em gramas, é muito fácil calcular seu volume. É identificado com uma etiqueta. Em colheres de sopa, as seguintes combinações de letras podem ser indicadas - 1 Tb, Tbs ou Tbsp, em colheres de chá - 1 Tsp. Além disso, um conjunto de colheres medidoras geralmente contém ferramentas de medição com um volume de ½ colher de chá ou ¼ de colher de chá, cuja capacidade pode ser calculada dividindo o peso do ingrediente em uma colher de chá por 2 ou 4.
O princípio de trabalhar com esses dispositivos é simples: você precisa colher o produto, pegando uma colher cheia, depois corte cuidadosamente a “lâmina” com uma faca, alinhando o ingrediente solto ao longo das bordas. Observe que as colheres de medição em gramas na culinária americana e russa (e países da CEI) diferem em tamanho. Se as colheres de sopa domésticas são produzidas com uma colher de 7x4 cm, no Canadá, nos EUA e na Nova Zelândia este dispositivo não mede mais de 5x3,5 cm. O volume padrão de água e leite que cabe em colheres de sopa importadas é de 12 g (15 ml)
Uma colher é de quantos gramas?
A quantidade de materiais a granel em uma colher de sopa medida pode ser determinada na tabela:
| Produtos | Sem slide | Slide |
| Açúcar | 10 | 15 |
| Sal | 14 | 20 |
| Farinha (empeneirado) | 7 | 12 |
| Arroz | 12 | 17 |
| Amido de milho | 10 | 15 |
| Nozes moídas | 8 | 12 |
| Queijo ralado | 6 | 11 |
| Grama seca (incluindo chá) | 4 | 6 |
| grama fresca | 8 | 10 |
As receitas em russo geralmente usam colheres de sopa cheias, enquanto os chefs de língua inglesa usam principalmente colheres de sopa rasas.
Nutrição esportiva: como calcular quantos gramas
Gainers - shakes de proteína, tão necessários para pessoas que praticam esportes ativamente, são produzidos com colheres medidoras especiais. Seu volume em gramas costuma ser de 50 g, mas também pode variar de acordo com o fabricante. Por exemplo, a marca Serious Mass da Optimum Nutrition tem 167g de pó em uma colher, enquanto a colher Up Your Mass da MHP tem apenas 33g de produto.
Ao usar colheres medidoras de cozinha, você precisa considerar que cada uma delas contém 15 g de gainer ou proteína em um talher sem lâmina e 23 - com lâmina. Uma colher de chá (1 colher de chá) - sem uma "pirâmide" coletará 5 g de proteína ou proteína-carboidrato em pó e com ela - 8 g.
Comida para bebês e colheres de mistura seca
O grau de enchimento de uma colher de sopa ou colher de chá comum ao medir a dosagem de secomisturas para o bebê podem criar inconvenientes na forma de uma "pirâmide" ou "slide". Um erro suficientemente grande, que pode surgir devido ao hábito de medir “a olho”, muitas vezes se torna a causa da alimentação inadequada da criança, pois há uma alta probabilidade de “ultrapassar ou subestimar” o volume necessário do produto. Colheres medidoras práticas com laterais altas e a capacidade de "cortar" o excesso de pó estão incluídas em cada mistura.
No entanto, seu volume depende da marca:
- "Mikamilk" - 4, 6
- "Nan-1" - 4, 3
- "Infância" - 4, 6
- "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 anos.
- "Nutrilon" - 4,5g.
- "Humana" - 4.5
- "Humana-2" - 4, 7
- Aptamil - 4,6 anos.
Além das papinhas para bebês, as colheres medidoras podem ser encontradas em medicamentos que exigem dosagem precisa. Na farmácia, você pode comprar essas ferramentas separadamente. Medicamentos, xaropes, infusões, extratos e outras formas farmacêuticas líquidas são coletados em uma colher medidora também até o nível da borda.
Inovação
Um desenvolvimento exclusivo para pesagem - uma colher medidora eletrônica - hoje pode ser usada para determinar rapidamente a quantidade de qualquer produto.
E você pode fazer isso em gramas, onças, grãos ou até quilates. É muitas vezes referido como o companheiro perfeito para smoothies, fórmulas infantis ou refeições gourmet comespeciarias. O número de gramas em tal colher é refletido no visor. Dois bicos - grande (57 ml) e pequeno (28,4 ml) - têm formas padrão com escala para colheres de sopa e colheres de chá. O uso de plástico de qualidade alimentar torna esta colher medidora segura e muito conveniente.
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