Bebida americana: álcool, matérias-primas, marcas famosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os filmes de Hollywood nos ensinaram que os heróis tendem a beber. Alguns (dos quais são muito poucos), no entanto, são limitados ao leite ou Cola, mas a maioria precisa de um forte apoio para realizar proezas ou maldades, dependendo da trama. Além disso, cada herói escolhe sua própria bebida alcoólica americana: apenas uísque ou bourbon, tequila, rum, gin. Para que servem essas bebidas, como tomá-las, de que são feitas e o que comem, vamos tentar considerar.

Whiskey: bourbon e outras variedades

A bebida alcoólica mais comum na América, segundo as estatísticas, deve ser considerada uísque. Desde 1964, é considerada (o Congresso dos EUA decidiu) a bebida alcoólica nacional. Esta bebida alcoólica americana feita de milho conquistou todo o país. É bebido por todas as esferas da vida, desde a qualidade do uísque e, portanto, os preços variam muito, e o uísquedisponível para todos. O uísque é feito de milho e outros grãos.

Whiskey é chamado de "bourbon" se for feito de milho (pelo menos 51%). O álcool destilado (não mais que 80% da força) é despejado em barris de carvalho por pelo menos 2 anos. É proibido o uso de fragrâncias, corantes. Que uísque, com um sabor maravilhoso, dourado e levemente adocicado, bastante caro.

Beba este tipo de bourbon sem misturá-lo com nada, a menos que um pouco de gelo ajude, saboreie-o em pequenos goles, lentamente. Então este "fogo suave" trará um verdadeiro prazer.

A principal diferença entre a bebida americana é que ela é feita de milho, e não de cevada ou trigo, como a européia.

Melhores variedades: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark.

Além do bourbon, existem outros tipos de whisky: whisky de trigo - feito de trigo com adição de álcool de milho e whisky de milho (pelo menos 80% de milho) - o de menor qualidade e mais barato.

Gin: para quem é e como distinguir uma boa bebida?

Gin é uma bebida nobre com bagas de zimbro. Esta bebida americana na Rússia é chamada de "vodka das senhoras" por um sabor muito suave e adocicado que é apreciado pelo sexo fraco exigente. Raspas cítricas, vários extratos, especiarias e muitas vezes açúcar, ervas são adicionadas à bebida: coentro, alcaçuz (adiciona doçura), raiz de violeta, angélica e muitos outros. No entanto, a força do gin é de cerca de 40 graus.

London dry é considerado o melhor gin. É tão bom que não requeradicionando açúcar para melhorar o sabor.

As melhores marcas deste gin são Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth, etc. Mas, como todas as tinturas de ervas, cada lote de gin varia um pouco dependendo da qualidade da matéria-prima à base de plantas. Portanto, é bem possível que uma bebida sem marca também não seja ruim.

O verdadeiro gin seco se distingue por muitas bolhas pequenas e bastante persistentes que se formam quando a garrafa selada é agitada. Isso, além da ausência de doçura excessiva no paladar, indica a presença de um bom extrato na bebida e sua alta qualidade.

Tequila como tal

Tequila é uma forte bebida alcoólica americana, obtida pela destilação do suco de agave azul, fermentado de certa forma. Apenas agave de quatro estados mexicanos é usado. Os astecas apreciavam muito a tequila, recebendo-a como um presente dos deuses. A tequila de hoje veio da cidade de Tequila, fundada pelos conquistadores. Os conquistadores consideraram a bebida asteca muito fraca. Eles tentaram destilar a tequila asteca em um cubo de cobre, o que tornou a bebida adequada ao seu sabor e força. Ele recebeu o nome de "mezcal", ou seja, "feito de agave" e se espalhou no México. Seu nome oficial "tequila mezcal" foi encurtado para apenas "tequila". Então mezcal medieval e tequila são a mesma bebida.

Desde 1964, começa a promoção da bebida no mercado norte-americano. Demorou cerca de 10 anos para a tequila,para conquistar os Estados Unidos e se tornar uma bebida popular americana. O nome "tequila" hoje é propriedade intelectual do México, assim como o direito exclusivo de produzir a bebida. A popularidade especial da tequila começou em 1968, durante os Jogos Olímpicos na Cidade do México. Sua cor, aroma e sabor dependem do período de envelhecimento, que varia de 2 meses a 3 anos. As variedades de elite insistem até 11 anos.

Ley 925 Azteca é considerada a melhor tequila do mundo. Mas seu preço é simplesmente altíssimo. A melhor tequila testada pelo tempo: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Essas marcas têm preço adequado e boa qualidade.

Como beber e o que comer?

Beber tequila é todo um ritual. Considere como esta bebida americana é bebida corretamente:

1. A bebida deve ser de um gole, tendo previamente lambido o sal da pele da mão entre o polegar e o indicador, comendo ali mesmo com uma fatia de lima ou limão. É assim que os homens bebem.
2. As mulheres bebem usando laranja em vez de limão e canela em vez de sal.

Snack tequila (força - de 38 a 42 graus) pode ser apenas frutas se você beber 1-2 copos, e se você for beber por um longo tempo, você precisa de lanches quentes e sérios.

Rum, jamaicano e mais

Entre as bebidas americanas fortes, o rum ocupa um dos primeiros lugares. Ele apareceu e se espalhou amplamente na Idade Média. Recebeu o nome, provavelmente, de uma abreviação de uma das palavras de origem holandesa, espanhola, latina ou francesa, já que a palavra era usada principalmente por marinheiros.

Rum é obtido deprodutos de cana-de-açúcar (melaço e xarope) por fermentação, destilação e envelhecimento em barricas de carvalho (por vezes carbonizadas). Embora o rum seja produzido em todo o mundo (Austrália, Índia), a maior parte é produzida na América do Sul e no Caribe.

Rum é uma parte importante da cultura das Índias Ocidentais, geralmente associada a marinheiros (na Marinha Real Britânica tinham direito a uma porção diária) e piratas. O rum mais famoso é o das marcas jamaicanas Captain Morgan e Appleton Estate. Mas existem muitas variedades de rum de boa qualidade da República Dominicana, Cuba, Porto Rico. A luz é adicionada aos coquetéis, e o escuro e o dourado são usados para preparar pratos nacionais. O rum "Anejo", envelhecido em barricas por muito tempo, é usado em sua forma pura com gelo.

Variedades

Rum não envelhecido de baixa qualidade é o licor mais barato da América, e apenas a popularização do uísque levou a um declínio em seu consumo nesta parte do mundo.

Hoje, existem as seguintes variedades de rum: claro, dourado, escuro, aromatizado (com frutas: manga, laranja, limão, coco), forte (até 60 graus), envelhecido (mais de 5 anos de exposição).

É melhor petiscar uma bebida com frutas, as laranjas polvilhadas com canela são especialmente boas. Este rum foi comido por piratas que experimentaram todos os tipos de frutas e especiarias como lanche. Neste caso, não é usado gelo, mas café ou chocolate quente. Esta rica combinação de sabores é completada por um bom charuto.