Torta "Zebra" com leite: receita com foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Para muitas pessoas, Zebra é uma torta de infância. Naquela época, as lojas não tinham tanta variedade de biscoitos, muffins e bolos, e toda anfitriã queria surpreender seus convidados com doces deliciosos e de dar água na boca preparados com as próprias mãos. A torta Zebra se destacou efetivamente no contexto de outros produtos. Alguns cozinharam com kefir, outros com creme de leite ou leite, mas sempre ficará exuberante e bonito, em grande parte devido aos padrões bizarros por dentro e por fora. Uma receita passo a passo e uma foto de uma torta de zebra com leite são apresentadas em nosso artigo. Abaixo serão oferecidas várias opções para o seu preparo não só com leite integral, mas também com leite azedo, condensado e de coco, além de uma receita de fogão lento.

Receita clássica de torta de leite com zebra: Ingredientes

Em termos de textura e sabor, esta versão de bolo caseiro é muito parecida com um bolo comum. Mas ele ficatão magnífico e espetacular que todas as anfitriãs, e os convidados também, chamam de nada mais do que uma torta. Se você cortar o biscoito “listrado” em dois bolos e untar com creme, você obtém um verdadeiro bolo caseiro.

A receita mais fácil de torta de zebra com leite envolve o uso dos seguintes ingredientes da lista:

• leite - 180ml;
• farinha - 250 g;
• açúcar - 250 g;
• 3 ovos;
• manteiga - 150 g;
• fermento em pó - 5 g;
• vanilina - 2 g;
• cacau - 25 g;
• sal - ¼ colher de chá

Todos os produtos devem ser usados em temperatura ambiente. Então você pode prosseguir diretamente para cozinhar.

Amassando a massa da torta passo a passo

A principal vantagem da receita é que o cupcake é preparado de forma elementar, ao mesmo tempo em que fica simplesmente incrível, principalmente no contexto. Para amassar a massa da torta, você precisará de 2 tigelas fundas: em uma será chocolate e na outra branca. No processo de trabalho, recomenda-se seguir a seguinte sequência de ações:

1. Prepare a base seca para a torta. Para fazer isso, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e a baunilha, um pouco de sal. Misture bem com um batedor.
2. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar um pouco.
3. Em uma tigela separada, misture os ovos, a manteiga e 150 ml de leite. Bata os ingredientes em uma batedeira de baixa velocidade ou simplesmente misture com um batedor de mão. Preparando uma torta de zebrareceita, sem creme de leite, no leite, então não há necessidade de adicionar ingredientes líquidos adicionais à massa.
4. Despeje cuidadosamente a parte cremosa de ovo da massa em uma base seca. Mexa com um batedor até obter uma consistência homogênea. A massa acabada deve ser líquida, um pouco mais grossa do que para panquecas.
5. Despeje um terço da massa na segunda tigela. Nesta parte, adicione o cacau em pó e os restantes 30 ml de leite. Mexa até que a massa tenha uma cor e consistência uniformes. Preparar. Agora você pode despejar na forma e mandar para o forno.

Formando e assando o bolo no forno

Por que zebra? E tudo porque a massa é despejada no molde uma a uma, e como resultado o bolo no corte fica listrado: o branco alterna no escuro.

Para conseguir este efeito, a massa deve ser "recolhida" assim:

1. Prepare a forma do bolo. Para isso, seu fundo e paredes devem ser lubrificados com óleo.
2. Despeje uma concha grande de massa branca de baunilha no centro da forma preparada. Em seguida, uma pequena concha de chocolate - estritamente no centro.
3. Preencha todo o formulário na mesma sequência. O resultado final deve ser um padrão bonito e caprichoso.
4. Pré-aqueça o forno a 175° e coloque a forma com a massa.
5. Asse o bolo por 40 minutos. Você pode descobrir se está pronto com um palito de madeira - ele deve sair da massa seco.

Dicas de Culinária

Quandoamassando a massa e assando a torta Zebra com leite, você deve seguir estas recomendações:

1. É importante colocar a massa na forma com conchas de tamanhos diferentes. Você também pode usar colheres de sopa, despejando alternadamente 6 colheres de sopa. l., então 2 colheres de sopa. eu. A massa escura deve ser 2-3 vezes menor que a branca. Em seguida, as tiras serão distribuídas uniformemente durante o cozimento.
2. O bolo pronto deve ser resfriado na grade, virando-o de cabeça para baixo.
3. "Zebra" parece tão impressionante que não precisa de decoração adicional. E para deixar o bolo ainda mais elegante, após adicionar todo o volume de massa na forma, você pode fazer um padrão de “teia de aranha”. Para fazer isso, você precisa desenhar um palito várias vezes do centro da massa para as bordas, formando um padrão que parece uma teia de aranha.
4. Se o bolo for ser usado como base para bolo, então ele deve ser colocado na geladeira por pelo menos 6 horas, previamente embrulhado em filme plástico para que “descanse”. Depois disso, será mais fácil cortá-lo em 2 bolos.

Torta "Zebra" com leite condensado

Ao preparar esta deliciosa sobremesa, adiciona-se leite condensado à massa em vez do leite normal. Muitas pessoas gostam desta versão da torta Zebra. A receita para seu preparo com leite condensado consiste nos seguintes passos:

1. 150g de manteiga amolecida batida com açúcar (90g).
2. Introduza 3 ovos um de cada vez, sem parar a batedeira.
3. Despeje 150 ml de leite condensado. Bata todos os ingredientes novamente com um mixer.
4. Peneirafarinha (170 g) com fermento em pó (½ colher de chá). Mexa e adicione à massa de leite cremosa doce, mas deixando 1 colher de sopa. eu. mistura seca para a próxima etapa de cozimento.
5. Divida a massa em 2 partes iguais. Peneire o cacau (1,5 colheres de sopa) em um e adicione a farinha restante ao outro. A consistência deve ser a mesma
6. Alternadamente coloque a massa na forma, primeiro 2 colheres de sopa. eu. massa branca, depois escura, etc.
7. Cozinhe os pastéis a 180° por 30 minutos.

Torta "Zebra" com leite azedo

O que fazer se o leite estiver azedo? A maioria das donas de casa, neste caso, cozinha panquecas. Mas com um pouco mais de esforço, você pode assar uma torta de zebra quase festiva. De acordo com a receita, não fresco, mas leite azedo é adicionado à massa.

A sequência de cozimento será a seguinte:

1. Bata 2 ovos, 1 colher de sopa. açúcar comum e 1 colher de chá. baunilha até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
2. Despeje 1 colher de sopa. leite azedo e coloque refrigerante (1 colher de chá).
3. Introduza farinha, o suficiente para que a massa fique com a consistência de creme de leite.
4. Despeje metade da massa e adicione 1 colher de sopa. eu. cacau. Aleatório.
5. Coloque a massa na forma, alternando entre si.
6. Assar a 180 graus. O forno deve estar pré-aquecido.
7. Após 30 minutos, a prontidão do cozimento pode ser verificada com um palito.

Receita de torta de fogão lento

Ninguém vai lembrara receita original desta massa. Alguém prefere cozinhar uma torta com creme de leite, alguém com kefir ou leite, como nesta receita, no forno ou em um fogão lento. Cada opção de culinária tem seus fãs.

Receita para uma torta "Zebra" no leite para um fogão lento fica assim:

1. Bata em alta velocidade 4 ovos, 1,5 colher de sopa. açúcar (volume 200 ml) e uma pitada de sal. Após 7-10 minutos, a massa ficará exuberante, branca e lisa, todos os grãos se dissolverão completamente nela.
2. Adicione leite (1 xícara) e óleo vegetal inodoro (½ xícara) aos ovos batidos. Nesta etapa, a batedeira pode ser retirada para o lado, pois uma colher comum será suficiente para misturar os ingredientes.
3. Adicione farinha (2,5 colheres de sopa), fermento em pó (10 g) e vanilina (1 g) à massa de ovo-leite.
4. Coloque parte da massa em outra tigela. Você precisa adicionar 1 colher de sopa. eu. cacau. Misture bem a massa branca e marrom com uma colher para que não haja grumos de farinha.
5. Unte o recipiente do aparelho com óleo. Colher a colher toda a massa (2 colheres de sopa cada) até acabar.
6. Ative o modo "Cozimento". Cozinhe o bolo por 100 minutos (primeiro 60 e depois mais 40). Você precisa se concentrar no poder e nos recursos do dispositivo. Esta receita é perfeita para o modelo de 670W da Panasonic.

Torta de Zebra de Leite de Coco Vegana

As pessoas que não comem produtos de origem animal com certeza vão gostar da seguinte opção de cozimento. A torta de zebra está sendo preparada, de acordo com a receita, paraleite, mas não de leite de vaca integral, mas de coco. O sabor é simplesmente maravilhoso.

O processo de cozimento inclui os seguintes passos:

1. Leite de coco (250 ml) misturado com óleo vegetal refinado (80 ml).
2. Separadamente, misture e peneire a farinha (250g), o açúcar (125g), o sachê de vanilina e o fermento em pó (1,5 colher de chá).
3. Despeje cerca de metade da massa em outro prato limpo e seco. Adicione a ele 2 colheres de sopa. eu. cacau e mexa.
4. Despeje a massa na forma, alternando o branco com o escuro.
5. Asse o bolo a 180° por 45-50 minutos.