Mannik exuberante com leite: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mannik é uma sobremesa conhecida por quase todo mundo. É bastante simples de preparar e tem muitas variações. Pelo nome, você pode adivinhar que o ingrediente principal é a sêmola, mas qualquer coisa pode estar relacionada: creme de leite, kefir, queijo cottage, leite. No artigo de hoje, falaremos sobre os meandros de fazer maná exuberante com leite.

Princípios básicos de culinária

Para preparar esta sobremesa, vai precisar de produtos que, regra geral, estão sempre à mão. Além disso, se desejar, você pode ajustar a composição proposta dos produtos, com base nas preferências de gosto pessoal. Apesar disso, a sobremesa fica sempre tenra e saborosa.

Para assar um maná exuberante e quebradiço com leite, você deve seguir as regras gerais:

• A torta é assada em forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento varia de 40 a 90 minutos. Para que o mannik não perca sua porosidade e esplendor, não é recomendadoabra o forno durante o cozimento.
• Para preparar maná exuberante com leite, é importante prestar atenção especial à sêmola. Como regra, é derramado com água ou leite e deixado por várias horas para inchar. Vale ress altar que quanto mais tempo a semolina estiver no líquido, mais macio o bolo ficará.
• Ao preparar uma sobremesa em um fogão lento, não é recomendado abrir a tampa durante o cozimento. E como cozinhar um mannik exuberante com leite em um fogão lento é descrito em detalhes no próximo vídeo.



• Para o maná, o leite de qualquer teor de gordura é adequado, pois isso não afetará de forma alguma a qualidade da sobremesa. Mas quem segue a figura deve dar preferência a um produto menos calórico.
• Ao fazer a torta, use leite em temperatura ambiente, pois um produto frio pode afetar negativamente a qualidade do maná.

Flourless Mannik

Sugerimos considerar uma receita de maná exuberante no leite sem adição de farinha. Esta opção é uma das mais simples, qualquer hostess pode lidar com isso. Ingredientes:

• Um copo de leite.
• Um copo de semolina.
• Meia xícara de açúcar.
• Manteiga – 10g
• Três ovos.
• Uma pitada de fermento em pó.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Misture todos os ingredientes secos: açúcar, semolina, fermento em pó.
2. Bata os ovos em uma tigela separada e adicione a mistura ao leite.
3. Com agitação constante, adicione a semolinacereal misturado com açúcar e fermento.
4. Bata a massa resultante com um batedor até ficar homogêneo e deixe por uma hora.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com uma fina camada de óleo de girassol.
6. Despeje a massa resultante em um molde. Asse por pelo menos 40 minutos.

receita clássica

A receita de um clássico maná exuberante com leite não é muito diferente da opção acima. A principal diferença é a presença de farinha e óleo de girassol na composição, o que, de fato, afeta o sabor do cozimento. Para isso você vai precisar de:

• Sêmola - 200g
• Manteiga - 20g
• Farinha - 150g
• Leite - 250 ml.
• Dois ovos.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.
• Açúcar - 150g
• Um sachê de vanilina e fermento em pó.

Cozinhar:

1. Em primeiro lugar, despeje a semolina com água ou leite e deixe fermentar por pelo menos 40 minutos.
2. Em uma tigela separada, adicione o açúcar, os ovos, a baunilha e o óleo de girassol. Bata tudo bem.
3. Aqueça o leite em fogo baixo, adicionando um pedaço de manteiga. A fervura não deve ser permitida.
4. Depois que a manteiga estiver dissolvida na mistura de leite, com agitação constante, você pode adicionar a massa de ovos.
5. Fermento em pó e farinha peneirada adicione em pequenas porções à semolina inchada.
6. Unte o fundo e as laterais das travessas com azeite e polvilhe com sêmola seca.
7. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido.

Sirva com maple ou qualquer outra calda, nozes.

Coalhada mannik

Se você adicionar queijo cottage ao mannik, ele se torna não apenas mais saboroso, mas também mais saudável. Para cozinhar um magnífico mannik no leite com a adição de queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:

• Sêmola - 220 g.
• Açúcar - 130g
• Meio bloco de manteiga.
• Leite -250 ml.
• Três ovos.
• Farinha - 130g
• Requeijão – 220g
• Sachê de baunilha.
• Sachê de fermento em pó.

Cozinhar:

1. Adicione leite morno à semolina seca e deixe inchar por pelo menos 40 minutos.
2. Usando um mixer ou batedor, bata os ovos com o açúcar granulado.
3. Adicione a mistura de ovo e açúcar resultante à sêmola inchada.
4. Derreta a manteiga e despeje na massa preparada.
5. Mexendo, adicione vanilina, farinha, requeijão e fermento em pó ao recipiente comum.
6. Despeje a massa de requeijão em uma forma e leve ao forno por quarenta minutos.

Depois que o delicioso mannik no leite estiver pronto, deve-se deixar fermentar por cerca de dez minutos, e somente depois disso é recomendável transferir o bolo para o prato.

Chocolate mannik

Esta receita original e deliciosa de maná de chocolate com bolinhas de requeijão fará as delícias não só das crianças, mas também dos pais. Sua aparência e sabor lembram sobremesas caras, mas, na verdade, não é preciso muito para preparar esse maná.produtos e tempo.

Ingredientes para a massa:

• Açúcar - 1 xícara.
• Quatro ovos.
• Manteiga - 100g
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• Barra de chocolate amargo.
• Flocos de coco - 100g
• Vinagre - ½ colher de chá
• Um copo de leite.
• Farinha - 40g
• Requeijão – 250g
• Cacau em pó - 50g

Método de cozimento:

1. Despeje a semolina com leite morno e deixe por uma hora. O resultado será ainda melhor se o leite estiver um pouco azedo.
2. Enquanto a semolina incha, você pode começar a cozinhar bolas de coalhada. Para fazer isso, moa o queijo cottage em uma massa homogênea. Em seguida, adicione um ovo, açúcar (60 g), farinha e flocos de coco.
3. Forme pequenas bolas com a massa resultante. Coloque-os em uma única camada em um prato largo e leve ao freezer por 30 minutos.
4. Bata os ovos restantes com o açúcar até obter uma massa branca e homogênea. Despeje a mistura resultante na sêmola inchada, adicione óleo à temperatura ambiente.
5. Apague o refrigerante com vinagre e despeje na semolina.
6. Misture o cacau em pó com a farinha, adicione os ingredientes secos à massa total. Vale a pena notar que cada vez que um novo ingrediente é adicionado, a mistura deve ser bem misturada.
7. Pique a barra de chocolate finamente e adicione os pedaços à massa.
8. Despeje a massa pronta na forma preparada, coloque as bolinhas de requeijão por cima.
9. Asse por uma hora e meia a 180 graus.

Chocolatemannik em um fogão lento

Você pode cozinhar um mannik macio e exuberante com leite não apenas no forno, mas também em um fogão lento. Para isso você vai precisar de:

• Sour cream (20% e acima) - 300g
• Leite - 250 ml.
• Açúcar - 180g
• Manteiga – 1 colher de sopa. l.
• Sêmola – 250g
• Chocolate ao leite - 100g
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa. l.
• Três ovos.
• Fermento em Pó - 1 colher de chá

Cozinhar:

1. Aqueça o leite em fogo baixo e derreta a manteiga.
2. Aos poucos, adicione a semolina à mistura de leite, mexendo sempre. Deixe por meia hora para inchar a sêmola.
3. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela separada.
4. Adicione fermento em pó e cacau à massa de ovos.
5. Mexa a semolina inchada e despeje a massa de ovo nela.
6. Unte a tigela da multicozinha com óleo e despeje a massa resultante nela.
7. O bolo é assado por 40 minutos no modo “Cozimento”.

Enquanto o mannik cozinha, você pode prosseguir com a preparação do creme. Para fazer isso, bata o creme de leite com o açúcar até ficar fofo e envie para a geladeira. Rale uma barra de chocolate em um ralador fino e coloque também na geladeira.

Após o multicooker dar um sinal sobre a prontidão do prato, a torta deve ser fermentada sob a tampa por cerca de 15 minutos. Cubra o bolo acabado com creme de leite e polvilhe com gotas de chocolate.

Mannik com passas

Observe que a receita desta torta pode serfácil de modificar de acordo com a preferência pessoal. Por exemplo, substitua as passas por nozes, frutas cristalizadas, chocolate e outros ingredientes.

Para preparar um maná exuberante e quebradiço com leite no forno, você precisará de:

• Dois ovos.
• Sêmola – 250g
• Açúcar - 200g
• Farinha - 200g
• Passas - 180g
• Óleo de girassol - 50 ml.
• Leite - 250 ml.
• Vanilina - 2g
• Manteiga – 20g
• Fermento em pó - 2g

Cozinhar:

1. Aqueça o leite em um recipiente resistente ao calor, adicionando um pequeno pedaço de manteiga nele.
2. Rale os ovos com açúcar e baunilha. Em seguida, adicione óleo de girassol à mistura branca resultante.
3. Adicione a massa de ovos ao leite morno, mexendo sempre. Despeje a semolina na mesma mistura e reserve para inchar por 40 minutos.
4. Lave e seque as passas.
5. Adicione farinha, fermento em pó, passas à sêmola inchada.
6. Misture a massa novamente e despeje na forma preparada.
7. O tempo de cozimento do bolo no forno é de aproximadamente quarenta minutos.

Abóbora Mannik

Segundo a receita, este bolo não contém manteiga e ovos, razão pela qual é legitimamente considerado uma sobremesa de baixa caloria. Para cozinhar um mannik exuberante com leite no forno de abóbora, você precisa preparar os seguintes produtos:

• Sêmola – 1 colher de sopa
• Leite - 1 colher de sopa
• Limão - 1 pedaço
• Abóbora - 500 g.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa
• Fermento em pó - 2g
• Suco de maçã - 2 colheres de sopa. l.

Como cozinhar um magnífico mannik no leite com abóbora:

• Rale a polpa de abóbora, misture com o leite.
• Adicione o açúcar a esta mistura e misture bem até que todos os grãos desapareçam.
• Despeje a semolina e o fermento na massa resultante.
• Rale as raspas de limão e esprema o suco de metade do citrino. Adicione ambos à massa e deixe por 30 minutos para inchar a semolina.
• Unte a forma com óleo e despeje a massa resultante nela.
• O bolo é assado por pelo menos 40 minutos em forno pré-aquecido.

Enquanto o maná cozinha, recomenda-se fazer calda. Para fazer isso, misture o suco de limão restante com suco de maçã, adicione açúcar a gosto e deixe ferver. A calda é resfriada e então o mannik acabado é derramado sobre ela.

Mannik em uma panela

Para quem não tem a oportunidade de assar mannik viçoso e quebradiço com leite no forno ou no fogão lento, há a opção de cozinhar em uma panela. Para isso você vai precisar de:

• Sêmola - 1,5 xícaras.
• Manteiga – 50g
• Leite - 1 xícara.
• Ovo - 3 unidades
• Açúcar - 1 xícara.

O processo de preparo da massa não difere das receitas acima. A principal diferença das opções anteriores é apenas o método de preparação. Então, depois que a massa é amassada, ela é despejada em uma frigideira pré-oleada,coloque em fogo lento e cubra com uma tampa. Quando o fundo da futura torta adquire uma consistência gelatinosa, você precisa desligar o fogo e deixar a sobremesa fermentar por cerca de dez minutos. Depois disso, com a ajuda de uma espátula, o mannik acabado é colocado em um prato.

Nota

Vale a pena notar que a torta de semolina é uma receita universal que toda dona de casa pode experimentar. Você pode adicionar nozes ou frutas frescas a qualquer uma das opções acima. Graças à tecnologia de cozimento simples, esse bolo não pode falhar.

Dicas úteis

Existem alguns truques que ajudarão os cozinheiros iniciantes a preparar o maná:

• Para evitar grumos ao combinar leite com sêmola, adicione sêmola em um fio fino com agitação constante.
• É desejável adicionar leite aquecido à sêmola. Como regra, os cereais absorvem melhor o líquido quente.
• Para que o maná escorregue facilmente da assadeira, primeiro unte o fundo e as paredes da assadeira com girassol ou manteiga. A margarina também vai lidar com essa tarefa. Para melhores resultados, polvilhe a camada de manteiga com farinha ou semolina.
• Se o bolo acabado não puder ser removido do molde, coloque o recipiente em uma toalha úmida. Após 30 minutos, não será difícil tirar o bolo do recipiente.

Fechando

Resumindo o que foi dito acima, vale ress altar que na Internet você pode encontrar várias versões da torta emcada gosto. Além disso, o maná cozido no leite é frequentemente usado como camadas de bolo. Para fazer isso, o bolo acabado é cortado em várias partes e untado com qualquer creme.