2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cozinhar não se limita a pratos da moda como pizza, sushi ou joelho de javali. Cozinhas não anunciadas também têm algo para emprestar. De qualquer forma, quem já experimentou qualquer salada turca não se recusará a repetir essa experiência maravilhosa. E deguste outros pratos “da mesma ópera.”
Piyaz
Este é o nome da salada turca com feijão. A composição é algo inusitada, embora quase não inclua componentes exóticos, o sabor é inesquecível, a preparação é elementar.
Os feijões são fervidos até ficarem cozidos, vai precisar de um copo. Dois ovos também são cozidos. Uma cebola de tamanho médio é cortada em meio anéis e despejada com vinagre diluído por vários minutos. Dois tomates e ovos são cortados em proporção ao feijão, a cebola é lavada e adicionada ao restante dos ingredientes. Você precisa temperar com um molho especial. Para ele, três colheres de feijão são amassadas em mingau e combinadas com meio copo de tahina (pasta de gergelim), um copo de vinagre de uva, suco espremido de meio limão,alho ralado, zira e quatro colheres de azeite. Depois de mexer, a salada turca é polvilhada com salsa e guarnecida com azeitonas.
Berinjela no estúdio
Os turcos respeitam muito este vegetal, usando-o nos primeiros pratos, segundos pratos e lanches. Muito bom com eles e salada turca. A receita pede um par de berinjelas, furadas em vários lugares, assadas até ficarem macias, descascadas, drenadas do excesso de líquido e cortadas. Em seguida, o vegetal é misturado com três dentes de alho picados, duas colheres de azeite, duas colheres de suco de limão e um quarto de xícara de iogurte natural. O sabor picante é conseguido através da pimenta caiena e da pimenta preta; depois de dividido em porções, o prato é polvilhado com salsa picada.
Salada turca chique
Este prato precisa ser cozido imediatamente antes de servir ou vai virar uma pasta. Com antecedência, você precisa assar o pimentão até ficar macio, retire a pele e corte em tiras. Várias fatias de pão são torradas até dourar ou passadas por uma torradeira e quebradas em pedaços iguais. Um monte de folhas de alface é rasgado à mão, 3-4 tomates são cortados em pedaços pequenos, uma cebola pequena é dividida em meio anéis finos. Esta salada turca é temperada com uma mistura de azeite, xarope de romã e suco de limão. É colocado sobre a mesa em tigelas porcionadas, polvilhadas com sumagre e ervas picadas.
Sem bulgur em lugar nenhum
Este cereal é tão popular na Turquia quanto a berinjela. Esalada dele é saudável, saborosa, apetitosa. Sua preparação começa apenas com ele: 150 g de bulgur são fervidos, misturados com duas colheres de sopa de extrato de tomate e deixados esfriar. Alguns pinhões são secos em uma panela. Dois tomates e meio pepino longo são cortados aleatoriamente. Chalotas e dentes de alho são picados. Cebola picada, hortelã, salsa. Todos os componentes são misturados com a adição de uma colher de pimenta em flocos, suco de um limão, cinco colheres de azeite e dois sumagre. Salada turca com bulgur deve ser servida aos comedores imediatamente. Fica mais gostoso assim.
jejum turco
O prato é adequado para quem segue as prescrições da igreja. Ao mesmo tempo, irá deliciar os provadores com sabor e aparência. A cabeça da cebola é cortada em metades de anéis, despejada com suco de laranja espremido na hora com a adição de uma colher de tempero de sumagre. Se não estiver lá, a acidez pode ser administrada com meia colher de chá de suco de limão. Um terço de um quilo de repolho chinês é picado em fatias finas, levemente enrugado e despejado em um recipiente com cebola. O pepino é cortado em semicírculos, metade do pimentão - em quadrados, endro com salsa - finamente. Tudo isso é cuidadosamente misturado, transformado em lâmina e polvilhado com pimenta moída.
Salada turca com palitos de caranguejo
É improvável que este aperitivo esteja relacionado à culinária do país de mesmo nome, mas é chamado assim. E sob este nome ganhou amplo reconhecimento do público comedor. De uma típica salada de "caranguejo" (palitos, ovos, milho) difere drasticamente e, na nossa opinião, para melhorlado.
O componente central, ou seja, palitos de caranguejo, é cortado visivelmente maior, em cubos com um centímetro de lado. Se você não gostar desse corte, pode reduzir o tamanho dos fragmentos, mas não mais que duas vezes. Uma quantidade igual de presunto bom, ou seja, 200 gramas, é cortada em tiras não muito grossas. Um grande pimentão vermelho e três tomates são cortados da mesma maneira. No entanto, a forma dos tomates picados pode repetir a forma dos palitos. O queijo é esfregado no ralador maior; é tomado tanto quanto "caranguejos" ou presunto. Maionese leve é usada para vestir; os estetas podem substituí-lo por iogurte natural misturado a gosto com mostarda picante.
Você definitivamente vai gostar de saladas turcas - as fotos demonstram claramente o seu apetitoso! Mesmo que lhe pareça que incluem produtos incompatíveis - deixe as dúvidas de lado, as receitas foram testadas e aprovadas por gerações de otomanos e milhões de turistas.
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