Onde fica a pátria dos bolinhos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Onde os bolinhos apareceram e qual país pode atribuir a si mesmo essa invenção culinária é bastante difícil de descobrir. O fato é que existem muitos pratos semelhantes aos bolinhos e são originários dos tempos antigos. Muitas nações têm esses pratos em seu arsenal culinário. É difícil descobrir onde fica a pátria dos bolinhos, também porque a geografia deste prato é bastante extensa e ocupa um grande território. Além de bolinhos, diferentes nações têm os seguintes pratos semelhantes:

• China - wontons;
• Buryatia - poses;
• Desenho da Alemanha;
• Itália - ravioli;
• Georgia - khinkali;
• Ucrânia - bolinhos;
• Bielorrússia – feiticeiros.

Há um grande número de pratos semelhantes aos bolinhos, e esta não é a lista completa.

Qual país é o berço dos bolinhos? Várias versões

Pode haver apenas uma resposta para esta pergunta? Existem muitas opções para qual país é o berço dos bolinhos. Há uma crença generalizada de que eles se originaram na China. Neste país, a história dos bolinhos remonta a 2000 anos. Somente na China este prato é consumido estritamente de acordo comferiados, ao contrário da Rússia, onde os bolinhos são um prato diário. De acordo com outra versão, o berço dos bolinhos é a Sibéria. E também afirma ser os fundadores de uma refeição saudável no Oriente Médio.

Há uma versão de que os bolinhos foram trazidos por tribos nômades da Mongólia. Eles se mudavam constantemente de um lugar para outro, e esse prato para um estilo de vida nômade era preferível ao resto. Colar bolinhos não é difícil, eles não requerem ingredientes especiais. Tudo é bem simples, tudo que você precisa é água, carne picada, massa. Não demora muito para cozinhá-los. Por esta razão, eles eram convenientes para cozinhar no campo e viagens constantes.

Por que eles acham que a China é o berço dos bolinhos?

Esta versão parece bastante plausível. Sua essência está no fato de que os bolinhos foram trazidos para os Urais do Extremo Oriente. Sua tecnologia de cozimento e especiarias, que não eram comuns na Rússia no passado distante, são muito semelhantes à culinária chinesa. Portanto, muitos acreditam que o berço dos bolinhos é a China.

A novidade era perfeita para as condições frias da Sibéria. Em geadas severas, os bolinhos foram perfeitamente preservados por muito tempo, enquanto o sabor permaneceu o mesmo. Ao contrário da carne fresca, o recheio condimentado não atraiu predadores.

Bolinhos modernos nasceram na Udmúrtia

Esta versão é baseada no fato de que o nome "dumpling" lembra muito o "dumpling" Udmurt, quetraduz como "orelha de pão". Esta versão é preferida como a principal pela maioria dos cientistas modernos.

Pela primeira vez este prato apareceu entre os habitantes da Sibéria no século XV. A versão de que a pátria dos bolinhos é a Udmúrtia é confirmada pelo fato de que os bolinhos começaram a se dispersar de seu território para diferentes partes do mundo. O trato siberiano desempenha um grande papel aqui. Porque aqui era a encruzilhada mais importante da estrada mais longa do mundo. Foi a partir desta estrada que os bolinhos começaram sua jornada, graças ao qual os adjetivos começaram a aparecer neles:

• Moscou;
• Ural;
• Siberian;
• Tártaro.

Como eram chamados, mas na Udmúrtia o nome nunca mudou: permaneceu o mesmo - bolinhos.

Quando os bolinhos apareceram na região central da Rússia?

Bolinhos de massa rapidamente ganharam popularidade, mas por muito tempo permaneceu um prato apenas para a população dos Urais. Só muitos anos depois, no século 19, os habitantes do centro da Rússia finalmente conheceram este prato. Muitos historiadores afirmam que os habitantes das regiões centrais tinham muitos pratos semelhantes antes que os bolinhos chegassem ao seu território. Seu prato "shurubarki" é idêntico em composição aos bolinhos. No século 19, com o desenvolvimento do transporte, tornou-se possível que muitas pessoas se deslocassem pelo país e regiões remotas, foi então que um nome comum para todos - “bolinhos” entrou em uso, e a cozinha para todos se tornou uma, adquirindo uma aparência holística.

Bolinhos na cultura Udmurt

Dumplings executou não apenas o componente funcional emcultura dos Udmurts, mas também ritual. Em sua aparência, eles se assemelham a um ouvido humano, graças ao qual se tornaram amplamente utilizados em rituais de casamento, porque todos sabem que a bela metade ama com seus ouvidos. Surgiu a tradição de cozinhar bolinhos na véspera do casamento, desejando assim aos jovens bem e amor. Alguns bolinhos de casamento eram recheados com aveia, uma moeda ou sal. Ou eles simplesmente fizeram sem recheio, apenas com uma massa. Segundo a tradição, durante a preparação do prato, os jovens tinham que xingar, fazer cantigas obscenas, acreditava-se que após tal ritual a família teria muitos filhos.

Como os bolinhos são servidos e comidos?

Não há regras específicas sobre como servir e como comer bolinhos. Normalmente eles são colocados em um prato grande e manteiga é adicionada, temperada com pimenta, vinagre, creme de leite ou feito com caldo. Cubra com salsa e endro. E você também pode preparar uma salada de legumes leve de tomate, pepino e pimentão. Esta salada deve ser temperada com óleo vegetal. Você pode fazer um bom tempero: cebolinha bem picadinha, coentro, endro, alho e salsa, misture todas as verduras e acrescente vinagre de vinho.

Molho de cogumelos também combina muito bem com bolinhos. Para fazer isso, moa os cogumelos cozidos junto com as cebolas fritas em um moedor de carne. Depois disso, você precisa adicionar um pequeno punhado de farinha dourada, despeje o caldo de cogumelos e misture bem. Creme de leite, sal e pimenta são adicionados à mistura resultante.

Por muitos anos, vários especialistas vêm tentando descobrir ondea verdadeira pátria dos bolinhos, mas sem sucesso. É tudo muito confuso, mas realmente não importa muito. Este prato é apreciado por um grande número de pessoas de diferentes nacionalidades e será popular por muitos anos.