2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 01:20
Se você quer satisfazer seu desejo por doces, mas tem cuidado com sua figura e, portanto, prefere adoçar sua comida com mel ou frutose em vez de açúcar, então você apreciará o xarope de bordo como produto alimentar.
Esta guloseima tradicional canadense é uma maravilha do mundo. Tem a consistência de um líquido viscoso amarelo claro com um sabor adocicado característico. O xarope de bordo é feito da seiva das árvores de bordo vermelho ou preto. Serve como um excelente substituto de adoçante e açúcar em sobremesas e é tradicionalmente usado como um item alimentar autônomo em alguns países.
A história da fabricação do xarope de bordo remonta às tradições dos índios norte-americanos, que o usavam como alimento e remédio. Eles, com a ajuda de tomahawks, fizeram cortes nas árvores da mesma maneira que você e eu muitas vezes fazemos isso com uma bétula na primavera, durante o início ativo do movimento dos sucos. Após a coleta de seiva de bordo por evaporação prolongada, o excesso de água foi removido até formar um líquido espesso e viscoso.
Então, sem adição de açúcar, ficou delicioso e muito doce de bordoxarope. Naqueles primeiros dias, o açúcar era bastante caro, então o xarope de seiva de bordo rapidamente se espalhou entre os primeiros colonos da América do Norte como um substituto natural e mais barato. Além disso, a seiva de bordo pode ser colhida durante todo o ano. Tudo isso fez com que o xarope de bordo fosse o produto básico nacional da América.
Este é um produto natural verdadeiramente único, que, ao contrário do mel, contém significativamente menos calorias e ao mesmo tempo (quando comparado com o mel novamente) possui uma alta concentração de minerais que precisamos para o funcionamento normal do corpo. Julgue por si mesmo: apenas duas colheres de chá de xarope de bordo pesando 13,3 g contêm cálcio, cromo, manganês, zinco, ferro, potássio, etc. (informações mais detalhadas sobre o conteúdo de minerais, macro e microelementos são apresentadas na tabela). Onde mais você pode encontrar tal combinação de minerais com um conteúdo tão alto em um produto?
Xarope de bordo. Ingredientes (para 2 colheres de chá do produto):
| Cálcio | 8, 93mg |
| Chrome | 0,33 mcg |
| Cobre | 0.01mg |
| Ferro | 0, 16mg |
| Magnésio | 1, 87mg |
| Manganês | 0, 44mg |
| Fósforo | 0, 27mg |
| Potássio | 27, 20mg |
| Selênio | 0,08 mcg |
| Sódio | 1, 20mg |
| Zinco | 0,55mg |
Agora um pouco mais sobre os benefícios desse alimento. Lembre-se, dissemos que os índios a usavam como remédio. Embora ainda não soubessem que apenas 30 g de xarope de bordo podem satisfazer a necessidade diária de manganês em 22%, que é responsável pela reprodução da energia a nível celular e é um excelente antioxidante.
Além disso, eles não sabiam que o zinco contido neste doce ajuda a reduzir o desenvolvimento da aterosclerose, prevenir danos endoteliais, melhorar significativamente a condição do revestimento interno dos vasos sanguíneos e diminuir o colesterol. Além disso, zinco e manganês são os principais aliados do sistema imunológico.
Mas isso não é todas as possibilidades que o xarope de bordo está repleto. Os benefícios deste produto são bem conhecidos por todos os homens que sofrem de problemas reprodutivos. E, novamente, o principal assistente aqui é o zinco, cuja f alta no corpo masculino pode levar ao desenvolvimento de câncer de próstata, e uma quantidade suficiente ajuda a reduzir a próstata, aumentar a síntese de hormônios sexuais e preservar a função reprodutiva.
Aqui está o que um produto incomum, doce e saudável foi inventadoíndios norte-americanos. Hoje, é amplamente utilizado como adoçante para chá e café, ao qual confere um sabor único. Ou como complemento de aveia aromatizada com passas e nozes. É derramado sobre frutas, sorvetes, biscoitos, panquecas e adicionado à marinada destinada ao cozimento de tofu e queijo tempeh.
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