Coquetéis à base de conhaque em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cognac é chamado de bebida com caráter masculino. Isso é verdade, porque a paleta de sabores, as características do aroma e a riqueza dos acentos criam um buquê de notas rigorosas e temperadas. Isto é o que o álcool é considerado para cavalheiros. Não é à toa que foi a aguardente de uva que se tornou o próprio ingrediente, sem o qual é difícil imaginar uma festa de jovens e um jantar de negócios de status. No entanto, poucas pessoas sabem, mas os coquetéis à base de conhaque servem como uma espécie de tampão entre bebidas francamente fracas e contrapartes mais de alto status com um sabor forte e rico. O artigo falará sobre que tipo de bebidas são com a participação de aguardente de uva e o que pode ser preparado em casa da lista acima.

O que é conhaque e por que ele é procurado em coquetéis

Cognac pertence à categoria de bebidas alcoólicas extremamente fortes com alta exposição e sabor rico. Este é um tipo de conhaque que, ao contrário de, por exemplo, vodka ou uísque, tem sabores. Juntamente com outros componentes, isso permite que você criepaleta acabada e enfatizar as características de outros ingredientes. Em outros casos, componentes adicionais da bebida permitem suavizar o sabor inicialmente brilhante do conhaque. Assim, por exemplo, adicionar 2 medidas de cola a um copo de aguardente de uva pode alterar significativamente o sabor da bebida e torná-la mais suave.

Conhaque autêntico produzido na França no território da Charente, sua força é de 43-45 graus.

Coquetel de Champanhe

Esta bebida é famosa devido ao fato de seu autor Harry Johnson ter criado uma receita que permaneceu in alterada desde o final da década de 1880. O clássico coquetel à base de conhaque inclui champanhe, açúcar mascavo e bitters amargos. Este último foi frequentemente substituído por absinto à base de absinto, o que torna o coquetel muito forte e inebriante, mas também existem versões mais suaves da bebida original. Especificamente, a receita se parece com isso:

• coloque um cubo de açúcar mascavo no fundo do copo em uma perna alta;
• adicione 5 a 10 mililitros de bitter e espere até que o açúcar absorva o amargo;
• despeje o conhaque em um copo, dê alguns segundos de exposição;
• adicione champanhe e sirva.

Uma bebida original com uma rica paleta de sabores. O açúcar raramente se dissolve completamente, então você não deve se preocupar com o sabor de um coquetel à base de conhaque, o resultado será bem doce e azedo.

Coarnado

Simplescoquetéis à base de conhaque não precisam ser desnecessariamente "baratos". Assim, por exemplo, "Coarnado" é perfeito para um evento social, pois remete mais a bebidas com baixo teor alcoólico. Além do álcool, é baseado em creme, banana, licor de pêssego. O sabor original do álcool de mistura de conhaque é facilmente perdido nessa ternura e a bebida pode ser chamada de feminina. Uma receita típica se parece com isso:

• no liquidificador você precisa adicionar meia banana, 40 ml de creme de leite, 20 ml de licor de pêssego;
• despeje 20 ml de conhaque no fundo de uma taça de martini;
• adicione os ingredientes bem batidos;
• decore a bebida com gotas de chocolate;
• serve gelado e não mexa, recomenda-se beber com canudo.

Os clássicos de coquetéis à base de conhaque são quase sempre fáceis. Neste caso, o licor de pêssego pode ser substituído por qualquer outro. Então, por exemplo, usar chocolate também seria uma ideia inteligente. Coquetéis à base de conhaque e café permitem adicionar amargor e notas revigorantes à bebida original. Tudo isso pode ser feito em casa, os ingredientes podem ser encontrados em quase todos os minibares.

Alba

Dificilmente existe um barman que não tenha cozinhado Alba. Este coquetel de frutas à base de conhaque será uma verdadeira decoração para qualquer mulher, pois combina um sabor azedo, um sabor delicado, notas originais e uma aparência atraente. Ao mesmo tempo, a receita clássicapassou por muitas mudanças. Em algum lugar esta bebida é preparada com limoncello, outros bartenders usam licor de laranja, conforme exigido por uma autêntica lista de ingredientes, que pode ser representada da seguinte forma:

• 20 ml de licor de laranja, 40 ml de conhaque, 10 ml de calda de framboesa devem ser adicionados à coqueteleira;
• a bebida é servida gelada, para isso é necessário pré-resfriar o copo de coquetel ou adicionar gelo picado na coqueteleira;
• bebida deve ser coada para evitar sedimentos;
• vidro pode ser decorado com uma fatia de laranja ou hortelã.

Ao mesmo tempo, o suco de limão é frequentemente adicionado ao coquetel ou o xarope de groselha é usado como uma nota adocicada. Existem muitas variações da bebida, e quase todas têm direito à vida, a escolha fica por conta do conhecedor.

Delícia Branca

A variante mais comum de um coquetel suave e suave à base de creme e banana. Também está disponível em muitas variações, entre as quais há até aquelas em que não há vestígios da receita clássica. Quase qualquer um pode preparar um coquetel à base de conhaque em casa, você nem precisa de uma coqueteleira. Você pode imaginar a verdadeira receita de "White Delight" desta forma:

• 250 gramas de sorvete cremoso ou sorvete devem ser adicionados a um copo alto;
• deixe o sorvete derreter um pouco;
• despeje o leite em um volume de 130 ml;
• adicione 40 ml de conhaque.

Se um conhecedor de coquetéis ainda tem um liquidificador, entãoaqui você também deve adicionar uma banana inteira, depois bater bem a bebida. No entanto, como já indicado acima, a bebida muitas vezes sofreu alterações na receita. Assim, por exemplo, xarope de baunilha ou licor de coco é frequentemente usado como suplemento em um volume de 20 mililitros.

Dragão Verde

Coquetel muito forte e azedo à base de absinto em vez de conhaque direto. É servido muito raramente, já que a tintura real é rara e a falsa pode estragar absolutamente o sabor. No entanto, a bebida ainda tem seus apreciadores. Você pode imaginar a receita dele assim:

• Coloque 10 ml de absinto, 40 ml de conhaque e 10 ml de licor de menta na coqueteleira;
• adicione gelo picado;
• misture bem e despeje em uma pilha;
• serve queimando.

Às vezes os conhecedores adicionam açúcar de cana pré-embebido em bitters à bebida. Nesse caso, a bebida deve ser servida em uma taça de martíni, permitindo que o açúcar se dissolva um pouco. Como resultado, este cubo embebido deve ser comido. Coquetéis à base de conhaque e suco de maçã são raros, mas não neste caso. O dragão verde pode ser servido com, por exemplo, cidra para suavizar a adstringência do amargo.

Conhaque com cola ou café

Esta bebida não pode ser chamada de coquetel no sentido usual da palavra. Além disso, ambas as opções têm muitos oponentes que afirmam que adicionar álcool ao refrigerante ou cafépode arruinar completamente o sabor de ambas as bebidas. De qualquer forma, o conhecedor deve estar atento às proporções exigidas para tais coquetéis:

• Conhaque com cola. Uma proporção de 2 para 1 é frequentemente usada, pois a cola neutraliza o sabor azedo do conhaque.
• Conhaque com café. Ele usa uma proporção de 4 para 1 porque o álcool deve complementar a bebida, não ser a base.

Como você pode ver, há muitas opções, todos encontrarão algo para si.