2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O prazer que o chocolate dá ao guloso, cujos benefícios e malefícios serão discutidos neste artigo, é difícil de comparar com qualquer coisa.
Muitos comerciais cantam sobre ele. O chocolate (os benefícios e malefícios desta iguaria são individuais em cada caso) é utilizado como componente nas receitas de muitas sobremesas. Às vezes, apenas para decoração ou aromatizante. Mas algumas sobremesas (especialmente produtos de panificação) contêm até um terço do volume total deste produto requintado feito de grãos de cacau.
Chocolate de verdade: benefícios e malefícios
Qual deve ser a composição do chocolate de qualidade que você comprou para se deliciar? Para começar, notamos que não deve derreter à temperatura ambiente. Este é um indicador de que apenas gorduras de alta qualidade estão incluídas na composição do ladrilho. Mais especificamente, manteiga de cacau. É uma gordura vegetal natural. Não são adicionadas mais gorduras ao chocolate amargo (cujos benefícios e malefícios serão discutidos abaixo). Mas no laticínio coloque um pouco de leite em pó. Como parte de telhas baratas, vocêvocê pode encontrar gordura vegetal hidrogenada. Não recomendamos que você compre essas iguarias, pois não é saudável. Um dos principais benefícios para a saúde do chocolate é o consumo dos antioxidantes que ele contém. Há mais deles em metade de um bar padrão do que em várias garrafas de vinho e quatro pacotes de suco de laranja.
Os óleos essenciais contidos nos grãos de cacau têm um efeito antiesclerótico nas paredes dos vasos sanguíneos, ajudando a limpá-los dos depósitos de colesterol e outras substâncias nocivas. Se você gosta de chocolate amargo amargo (cujos benefícios e malefícios foram analisados em detalhes por cientistas modernos), sua escolha pode ser considerada a mais saudável possível. É rico em fenóis benéficos que ajudam a prevenir o envelhecimento. E leite e açúcar estão quase ausentes e não prejudicarão sua figura, assim como o funcionamento normal do pâncreas. Mas devemos ainda notar o alto teor de gorduras, ainda que naturais, que é característico de qualquer chocolate. Seu número é de até 35 g para cada 100 g do produto. Isso é mais do que em muitas outras sobremesas. E, se você deseja limitar os lipídios em sua dieta, lembre-se disso ao consumir chocolate. Também contém teobromina, que ajuda o corpo (especialmente as mulheres) a sintetizar endorfinas. E o magnésio, que é responsável pelo bom humor e pelo curso normal dos processos de excitação nervosa.
Escolhendo o melhor chocolate
Os benefícios e malefícios dos ladrilhos que você comprou para se deliciar com a sobremesa dependem diretamenteteor de cacau. As opiniões dos nutricionistas diferem um pouco aqui. Alguns deles argumentam que o chocolate com cinqüenta por cento de cacau pode ser considerado adequado para nutrição dietética. Mas a maioria concorda que deveria ser maior - pelo menos 78%. Só então podemos esperar um poderoso efeito rejuvenescedor e de correção do humor. Os nutricionistas aconselham unanimemente a recusar o chocolate ao leite. Grãos de cacau de alta qualidade são cultivados na América Central e na Indonésia. Ao comprar chocolate, preste atenção ao fabricante.
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