Restaurante "Ugolek" (Moscou): menu, fotos e comentários de clientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nossa barulhenta e multifacetada capital! Quantos lugares quentes e íntimos ela esconde em seus pátios tranquilos e discretos, que às vezes você não percebe ou encontra imediatamente! E acontece o contrário - alguns estabelecimentos são ostentados para que um transeunte desocupado não passe, mas olhe, como sempre, para a luz. Isso é exatamente o que é o restaurante Ugolek, confortavelmente localizado em Moscou, na Bolshaya Nikitskaya. E, neste caso, “olhar para a luz” não é de forma alguma um bordão, mas uma expressão que reflete a essência e o conceito da instituição. Haverá línguas de fogo fascinantes e fumaça perfumada que aproxima as pessoas (já sabemos) nada menos que a fumaça de um fogo real, aceso na taiga, acompanhado de canções ao violão.

Se quer comer bem e relaxar num ambiente descontraído, vá ao restaurante Ugolek. Moscou é uma cidade muito inquieta, ganhando cada vez mais brilho europeu a cada ano, então encontrar estabelecimentos tão aconchegantes aqui às vezes não é nada fácil. Recentemente, pathos, glamour, chamativodecoração de vitrine. Mas Ugolek é um mundo completamente diferente. Um mundo onde todos se sentirão não apenas à vontade, mas também com um prato contendo uma guloseima incrível.

História do Ugolok

Os fundadores do restaurante são Ilya Tyutenkov e William Lamberti. Sim, sim, este é o mesmo Lamberti, que dá nome ao famoso Uilliam's. Tendo chegado à Rússia vindo da distante Itália e começado como chef em um restaurante em Moscou, Lamberti se tornou dono de restaurante e tem vários projetos de geração de renda na capital. E ele não vai desistir das alturas que alcançou.

Ulliam's nasceu quando Uilliam's ficou muito lotado. Havia tantos visitantes que a maçã não tinha onde cair. Tínhamos que inventar algo novo. Mas eu não queria fazer uma cópia do Uilliam promovido. Os sonhos eram sobre outra coisa - para surpreender o público caprichoso e sofisticado de Moscou. Bem, deu certo. Surpreso, tão surpreso…

Do que você está falando, fogão a lenha?

Qual é a originalidade do restaurante Ugolek? Fogões a lenha são seu destaque. Abaixo o gás, a eletricidade e outras conquistas da civilização! Aqui decidimos voltar às raízes. No entanto, esses fornos não são russos, mas americanos. Até 6 peças. Primeiro, os organizadores os viram na Internet, e depois foi decidido ir para a América, para o estado de Massachusetts, para o pai e a filha Richardson, que têm toda uma coleção de fogões restaurados.

Diga-me qual é o seu nome?

O que é interessante: os fogões que decoram o restaurante Ugolek são completostrabalhadores. Eles até têm seus próprios nomes. Por exemplo, uma dessas belezas se chama Blue Bird. Um nome muito romântico, considerando que sua tradução soa como "pássaro azul".

Testemunhas oculares afirmam que os fornos se assemelham a um órgão com seus muitos instrumentos. Só que em vez de música, eles exalam cheiros de iguarias culinárias de tirar o fôlego.

Você precisa ser capaz de tocar tal instrumento. E os trabalhadores do restaurante estudaram essa arte por muito tempo, até se tornarem virtuosos em seu campo.

Interior é a cabeça de tudo

O que o restaurante Ugolek esconde dentro? Comentários de visitantes dizem que este é um lugar muito aconchegante, familiar, tranquilo, desprovido de qualquer pathos. Embora muitos notem alguma brutalidade no design. Julgue por si mesmo: fogões maciços de ferro fundido que parecem tão elegantes que não chamam a atenção imediatamente; paredes cobertas de musgo real; lojas grosseiras. E ao lado - flores em vasos elegantes, capas auto-tecidas fofas que transformam bancos em sofás bonitos e confortáveis. Todo o interior é construído em uma combinação de concreto, madeira e metal. Essa é a tríade dos materiais de construção convencionais. Mas que ambiente! Não quero sair daqui.

Não, aqui você não encontrará nem o plasma moderno nem o bilhar usual, mas a própria atmosfera o atrai em seu redemoinho a tal ponto que você o penetra seriamente e por muito tempo.

E, claro, a cozinha!

Restaurante Ugolek: menu

A popularidade de qualquer restaurante é composta de muitosfatores. Este é o interior, o nível de serviço e o programa de entretenimento. Mas por mais bonito que seja por dentro e por mais prestativos que sejam os garçons, se o cliente não gostar do sabor dos pratos oferecidos, ele não voltará a tal instituição.

Restaurante "Ugolek" é o oásis onde você pode não apenas relaxar e sentar em um ambiente agradável, mas também saborear um delicioso lanche. O menu é, naturalmente, principalmente o mérito do chef. Muitos pensam erroneamente que essa posição é ocupada por William Lamberti. No entanto, este não é o caso. Os louros do chef aqui pertencem a Mikhail Gerashchenko.

O que eles oferecem ao público mimado de Moscou e aos convidados da capital de pedra branca?

Em muitas propagandas, a culinária do restaurante Ugolek é chamada de europeia. Na verdade, isso não é inteiramente verdade. É autor aqui, mas construído em tradições europeias. Julgue por si mesmo onde mais você pode encontrar pratos como:

• Caesar com molho preto. Você sabe por que ele é dessa cor? É preenchido com tinta de choco. E esta obra-prima é complementada por um mini kebab de frutos do mar. Você acha que tem gosto ruim? E você ouve os comentários e experimenta esta salada incrível. Sua opinião mudará drasticamente. A propósito, tal prazer custa 750 rublos.
• Bruschetta. Sanduíches comuns que você pode cozinhar em casa. O que é tão difícil? Fatia de pão frito, tomates amontoados, queijo e outros ingredientes. Mas isso não. As pessoas vêm aqui para desfrutar de um prato aparentemente familiar. Os visitantes notam especialmente as bruschettas com alcachofras e camarões. preço médiosanduíches – 650 rublos.

E também há petiscos quentes cozinhados no forno, sobremesas incrivelmente deliciosas. Em uma palavra, este é um deve tentar.

Dicas para visitantes de primeira viagem

Ugolek é um restaurante cujas fotos são fascinantes. Portanto, é improvável que seja possível abster-se de visitar. Se você decidir visitar este lugar sozinho, então ouça os conselhos de quem já esteve aqui:

• Os preços, é claro, são uma ordem de grandeza maior do que em outros restaurantes, mas não se pode dizer que a maioria das pessoas não possa comprá-los. O cheque médio, como dizem os visitantes, geralmente custa 1.500 rublos.
• As avaliações indicam que é melhor reservar uma mesa com antecedência, especialmente para fins de semana.
• Os clientes do restaurante avisam que depois das 18h há problemas para pagar com cartões, então é melhor ter dinheiro com você.

O restaurante Ugolek é um lugar onde você é sempre bem-vindo.