Como fazer massa de pizza rapidamente?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, a pizza se tornou quase o prato mais popular do mundo. Este prato italiano chegou à Rússia nos anos 90 do século passado. Ao contrário dos europeus e americanos, nossos concidadãos preferem fazer suas próprias receitas caseiras.

As pizzas tradicionais são feitas com massa de fermento, mas graças a pessoas saudáveis, a massa de pizza sem fermento se tornou muito popular. Preparar o jantar de forma rápida, saborosa e mesmo com um custo mínimo é o sonho de toda dona de casa.

A massa pode levar de 10 a 15 minutos para cozinhar, mas ficará perfumada e elástica, quase indistinguível da clássica.

Como fazer rapidamente massa de pizza sem fermento?

1. Massa de creme de leite

Você vai precisar de:

• 2 ovos de galinha;
• 10 gramas de açúcar;
• 1 copo facetado de creme de leite;
• 1 colher de chá de sal;
• meio quilo de farinha de trigo;
• um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida.

Bata os ovos com sal e açúcar. Separadamente, misture o creme de leite com refrigerante. Em seguida, misture o creme de leite e os ovos e misture tudo bem. Adicione a farinha peneirada e a manteiga à mistura. Sove a massa e deixe descansar por meia hora, depois dê à massa a aparência de um bolo.

2. Fazemos massa para pizza rapidamente na manteiga com conhaque. Você vai precisar de:

• 1 pacote de manteiga;
• meio quilo de farinha de trigo;
• 10 gramas de açúcar;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de conhaque.

Pense a farinha em um monte e faça um buraco no meio. Coloque a manteiga amolecida, o açúcar, o sal e o conhaque no funil formado. Sove bem a massa, enrole em forma de bola e deixe por meia hora. Depois disso, abra o bolo no tamanho desejado.

Nesta receita, o conhaque pode ser substituído por vodka e a manteiga por margarina.

3. Massa de pizza rapidamente no leite. Você vai precisar de:

• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• ½ copo de leite;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• ½ copo de leite;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 colher de chá de sal de cozinha.

Usando uma batedeira, misture o óleo vegetal (oliva, girassol, mostarda) com leite e ovos até ficar homogêneo. Misture a farinha com o sal e acrescente. Em seguida, a massa deve ser amassada e deixada descansar por 20 a 30 minutos. Agora você pode rolartortilha para assar.

4. Massa de pizza rapidamente no kefir

Você vai precisar de:

• 150ml de iogurte;
• 10g de manteiga amolecida;
• meio quilo de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de refrigerante.

Misture o kefir com manteiga amolecida, bicarbonato de sódio e sal. Em seguida, adicione a farinha peneirada a esta mistura, amasse bem e forme uma bola. Após 15 minutos, você pode estender o bolo. Em vez de kefir, você pode usar iogurte sem açúcar.

Tendo desenrolado um bolo de forma redonda e do tamanho desejado, coloque-o em uma assadeira, que deve primeiro ser untada com óleo vegetal. Cubra com o recheio e leve ao forno até ficar pronto.

Dicas de pizza:

• Para deixar a base crocante, abra a massa o mais fino possível.
• Antes de colocar a pizza no forno, esta deve estar bem pré-aquecida.
• O recheio deve ser distribuído uniformemente sobre a superfície.
• Para um sabor ideal, não use mais de 6 ingredientes de recheio.
• Para sentir a beleza do paladar, deve ser servido quente na mesa.

Existem muitas receitas para fazer pizza, embora em geral não haja uma definida. O principal é a massa. Fazer massa de pizza rápida sem fermento é fácil e em um curto período de tempo. Uma pizza padrão tem 30 cm de diâmetro e 5 cm de espessura. A massa da massa não deve exceder 150 g e a pizza inteira - 350 g.