Quanto tempo para fritar ovos mexidos em uma panela?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

“Cozinhar ovos mexidos é tão fácil quanto descascar peras”, qualquer adulto dirá: “Eu coloquei óleo na panela, quebrei os ovos, salguei e pronto.” No entanto, este prato tem um grande número de modificações. Dependendo do número de ovos e ingredientes adicionais, o tempo de cozimento para ovos mexidos varia de várias dezenas de segundos a várias dezenas de minutos.

Ovos mexidos cozidos demais são popularmente comparados a solas de sapato. A semelhança é bastante óbvia - marrom na parte inferior e dura como borracha na parte superior. Poucas pessoas também gostam dele mal passado - você não pode nem pegar uma proteína crua e transparente, mesmo em um garfo. A consistência líquida é perdoada apenas para gemada.

Ovos mexidos simples de três ovos

Esta receita serve para um estudante ou estudante que não tem nada à mão, exceto uma garrafa de óleo vegetal, uma bandeja de ovos e sal.

Em um ovo mexido bem cozido, a gema permanece líquida, e a proteína adquire uma cor uniforme e a consistência de uma boa gelatina. Quanto tempo para fritar ovos mexidosobter a consistência descrita? Não mais que quatro minutos com a tampa fechada e 5 minutos com o fogo aberto na posição do meio.

Ovos fritos com tomate

Ovos mexidos extraordinariamente deliciosos com tomates. Frutas vermelhas maduras precisam ser descascadas, mantendo-as em água fervente por alguns segundos.

Despeje duas colheres de óleo não refinado em uma frigideira, aqueça um pouco e misture com os tomates. Deixe ferver por 6 minutos. Os ovos são quebrados em tomates quentes. Isso deve ser feito com cuidado para não danificar a casca da gema. Polvilhe com sal e pimenta preta, tampe e cozinhe por mais 3 minutos. Em seguida, retire a tampa e espere até que a proteína endureça. Como regra, 10 minutos é o tempo que você precisa para fritar ovos fritos com tomate em fogo baixo. Para três ovos, cinco tomates médios são suficientes.

Prato com bacon ou presunto

Carne com boa camada de gordura é adequada para ovos mexidos. Ele precisa ser congelado para facilitar o corte. Quanto mais finos os pratos de carne, mais saboroso o prato. Para ovos mexidos de três ou quatro ovos, basta levar 100 g de bacon ou presunto. A espessura dos pratos depende de quantos minutos para fritar os ovos mexidos.

Os pedaços de carne devem ser colocados em uma frigideira quente levemente untada com óleo. Assim que dourarem, vire. Então, imediatamente, sem esperar que fritem do outro lado, despeje os ovos sobre eles, tentando manter a integridade da gema. Em seguida, cubra com uma tampa por dois minutos e deixeovos mergulham no sabor da carne. Após o tempo especificado, retire a tampa e mantenha a panela no fogo por mais um pouco. Quanto tempo para fritar ovos mexidos, aprenda a determinar a olho nu. É mais delicioso quando a proteína se tornou sólida e a gema permaneceu quase in alterada, apenas aqueceu. Para este ovo mexido, são cerca de sete minutos, incluindo dois minutos de definhamento sob a tampa.

Prato com cebola, presunto e tomate

Esses ovos mexidos são bons para o almoço de domingo, quando você não pode correr para o trabalho, mas calmamente conjurar na cozinha. Antes de dizermos quanto tempo para fritar ovos mexidos, vamos falar sobre os meandros de cozinhar ovos com presunto, tomate e cebola.

Para uma família de quatro pessoas, você precisará de uma dúzia de ovos, 1 quilo de tomate, 300 g de cebola e 400 g de presunto. Além dos alimentos, os utensílios de fritura são importantes. Uma frigideira grande com fundo grosso e tampa transparente é melhor.

Unte o fundo da frigideira com óleo e espalhe os pedaços de presunto. Enquanto fritam, corte a cebola em meias argolas e cubra o presunto com elas. Feche a tampa e cozinhe por alguns minutos, durante os quais corte os tomates em rodelas finas.

Abra a panela, vire o presunto junto com a cebola. Coloque os tomates por cima e feche a panela novamente. Deixe ferver por mais cinco minutos. Adicione sal e pimenta ou não, decida com base no sabor do presunto. Como regra, contém especiarias suficientes. Quem gosta de comida apimentada deve usar melhor um saleiro e pimenteiro e temperar apenas a sua porção. Afinalestamos assumindo um café da manhã de domingo que as crianças vão comer também.

Quando a cebola estiver suficientemente macia, pode trabalhar no ingrediente principal, nomeadamente os ovos. Eles precisam ser quebrados em uma panela, tentando colocá-los na mesma distância um do outro. Mesmo que a gema se espalhe, está tudo bem. Quanto tempo você precisa para fritar os ovos mexidos, seja guiado pela aparência do vidro da tampa, mas lembre-se - você precisa manter os ovos no fogo por não mais que cinco minutos. Divida o prato acabado em setores e organize em pratos. Cubra com ervas.

Gordura de porco frita

Não falaremos sobre quantas calorias há em tal prato, mas consideramos útil lembrá-lo de que é muito intensivo em energia, por isso não recomendamos fazê-lo com muita frequência, caso contrário, você terá que faça dieta mais tarde.

Um pedaço de setenta gramas de bacon deve ser cortado em fatias bem finas e colocado em uma frigideira bem quente. Assim que as fatias ficarem transparentes e levemente derretidas, elas precisam ser viradas e recheadas com ovos. Três peças serão suficientes até para um homem adulto. Reduza o fogo ao mínimo e espere até que a proteína endureça. Quanto fritar ovos fritos com bacon para torná-lo suculento? Não mais que três minutos.

Prato com abobrinha jovem

Para os ovos mexidos de verão, a abobrinha leitosa é perfeita. Eles precisam ser lavados, cortados em anéis e salgados. Após 7 minutos, quando o sal os tiver ensopado o suficiente, as abobrinhas devem ser transferidas para o fundo da panela quentefrigideira untada com óleo. Quando estiverem suficientemente fritos, vire e despeje três ovos. Polvilhe com pimenta. Quanto você precisa para fritar ovos mexidos em uma panela, determine pelo estado da proteína. Um prato com abobrinha cozinha um pouco mais do que com banha ou bacon, mas também não muito. Em 5 minutos estará pronto. Polvilhe com salsa ou endro e comece a sua refeição.

Prato com rodelas de batata

Para ovos mexidos, pegue as batatas cozidas e corte-as em círculos de 0,5 cm de espessura, derreta um pequeno pedaço de manteiga em uma frigideira de fundo grosso e coloque as batatas. Quando estiver crocante no fundo, vire e despeje o conteúdo de três ovos diretamente sobre ele. Polvilhe com endro jovem e cubra. Quanto tempo para fritar ovos mexidos na manteiga para que não queime? Aproximadamente o mesmo que em vegetais não refinados. As batatas absorvem o excesso de óleo e ficam especialmente saborosas. O fogo sob a panela deve ser forte no início. Após 3-4 minutos, deve-se reduzir e, na chama mais fraca, deixar o prato pronto.

Prato com massa, mussarela e tomate

Seis tomates cortados o menor possível e refogados em uma panela com manteiga. Quando a água tiver evaporado o suficiente e o volume da massa de tomate reduzido pela metade, esfarele o macarrão cozido e o queijo macio, a mussarela é melhor e despeje os ovos. Você não precisa adicionar sal, pois há bastante no queijo. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver. Quanto fritarovos mexidos em uma panela, deixe sua intuição e experiência culinária lhe dizer. Acreditamos que o prato não deve ser cozido por mais de 6-7 minutos. Enquanto os ovos mexidos chegam, pique o endro. Polvilhe no prato acabado e desfrute da autêntica comida italiana.

Prato com champignon

Os cogumelos Champignon são os melhores para fazer ovos mexidos matinais. Afinal, eles podem até ser comidos crus, então um tratamento térmico curto, que é aceitável para ovos, também é ideal para cogumelos.

Cebolas e cogumelos devem ser cortados o menor possível e colocados em uma panela com manteiga derretida. Sal, adicione pimenta e noz-moscada. Cozinhe até que o volume dos cogumelos seja reduzido pela metade. Quebre três ovos na panela e cubra com uma tampa. Após três minutos, retire a tampa e segure no fogão por mais alguns minutos. Disponha em pratos e polvilhe generosamente com endro.

Ovos fritos com espinafre

Nesta primavera os ovos mexidos podem ser cozinhados não só com espinafre, mas também com azedinha ou rúcula, bem como com diferentes tipos de alface.

Pique bem o espinafre e coloque em uma panela com manteiga. Assim que os verdes escurecerem e assentarem, deve ser polvilhado com noz-moscada ralada. Imediatamente após isso vem a vez dos ovos. Eles precisam ser quebrados e despejados no meio da panela. Em seguida, levante o espinafre pelas bordas e cubra os ovos com ele, deixando janelas para as gemas. Rale o queijo duro e polvilhe sobre os ovos mexidos, evitando cuidadosamente as gemas.

Um ovo é suficiente para uma porção pequena. A panela deveser com um diâmetro de fundo pequeno - cerca de 15 cm. Para uma porção maior, o número de ovos deve ser aumentado. A duração do cozimento depende de quantos ovos foram cozinhados. É determinado pelo estado do queijo. Quando estiver completamente derretido e espalhado uniformemente sobre o espinafre, o prato está pronto.

Em vez de uma conclusão

Consideramos útil lembrá-lo que para evitar a infecção por salmonelose por ovos mexidos, tome apenas ovos inteiros com casca intacta. Lave-os com sabão antes de usá-los.

Para ovos mexidos, use apenas panelas de fundo grosso ou antiaderentes.

Nunca saia da cozinha enquanto prepara este prato simples, porque o quanto os ovos mexidos são fritos afeta seu sabor e qualidade. Mesmo um minuto a mais no fogão pode estragar tudo, e afinal, falar ao telefone ou navegar pelas informações da internet tem a estranha característica de tirar a atenção e fazer a pessoa esquecer o tempo. Como você entendeu em nosso artigo, a questão de quanto fritar ovos mexidos não é de forma alguma ociosa. Use nossas dicas e seus primeiros ovos mexidos não ficarão “grumosos”.