"Moloko" (restaurante, Moscou): número de telefone, endereço, menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para um hóspede casual da capital, o restaurante Moloko em um típico edifício residencial em Bolshaya Dmitrovka é apenas um dos estabelecimentos de catering, e para os antigos de Moscou é um local de referência que os conecta com um fio invisível de nostalgia com os bons velhos tempos em que o pão custava 14 copeques.

Mas por que o nome é tão incomum, porque aqui os visitantes não são tratados com sêmola? Na verdade, é uma homenagem à história. Mas onde fica o lugar em si?

Restaurante "Moloko": endereço

Está localizado na Bolshaya Dmitrovka, 7/5, edifício 5. Esta é uma rua paralela a Tverskaya. As estações de metro mais próximas são Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Não muito longe do "Leite" está o Museu do Teatro de Arte de Moscou, a Passagem Petrovsky e a Loja de Departamentos Central. Depois de visitar o restaurante, você pode tomar um ar fresco (se ainda houver um em Moscou) na Praça Maya Plisetskaya, que fica a 50 metros do estabelecimento.

Então, o que costumava estar dentro das paredes deste prédio?

Um pouco de história

Não há informações confiáveis sobre a idade da casa e quem a construiu. Mas sabe-se com certeza que no final do século 19 a família de Leo Tolstoy viveu temporariamente aqui, e no início do século passado o comerciante Chichkin abriu uma cafeteria de laticínios. Tudo isso aconteceu na Rússia pré-revolucionária. Chichkin possuía várias fábricas de laticínios, então todos os produtos da loja eram, como dizem agora, do fabricante. Em geral, o comerciante empreendedor tinha uma abordagem inovadora em seu negócio. Por exemplo, para atrair clientes, ele inventou uma espécie de jogada de marketing: todas as noites, o leite que eles não tinham tempo de vender era derramado diretamente na calçada. Foi uma demonstração pública de que todos os produtos da loja são excepcionalmente frescos.

Os vendedores, de acordo com o código de vestimenta, estavam vestidos todos de branco, e as paredes eram revestidas com azulejos frescos cor de leite. Além disso, outro know-how para aquela época apareceu na loja de Chichkin - caixas registradoras.

Com o advento do poder soviético, a loja tornou-se estatal, mas não mudou de direção: tradicionalmente vendiam leite lá. O interior pré-revolucionário permaneceu intacto até 2011, quando o estabelecimento foi fechado para reparos. Longas filas, vendedoras barulhentas, sacolas de compras com recipientes de vidro e leite que custa 45 copeques - todas essas realidades dos últimos anos agitam o coração de avós compassivas que lamentam a aparição de um restaurante no local de um monumento ao comércio soviético.

Nova cara

Em 2015, após uma longa reforma, foi inaugurado um restaurante de cozinha europeia com o mesmo nome no local da loja Moloko. Parece,que a tentativa de despejar vinho novo em odres velhos foi bem-sucedida. É verdade que só resta o nome do interior e exterior da antiga loja de lacticínios, e graças aos proprietários por isso. Caso contrário, outro salão de beleza teria aparecido neste lugar e não haveria nem um rastro.

É interessante que o próprio edifício foi restaurado de tal forma que não é possível entender imediatamente em que anos a instituição foi construída: seja na Rússia pré-revolucionária, seja durante o tempo dos líderes do partido, ou um par de anos atrás. Em uma palavra, "Moloko" é um restaurante que está, por assim dizer, fora do tempo devido ao seu entorno. Essa impressão é criada através do uso de couro, tijolo, madeira na decoração. Os sofás são estofados em veludo e há um piano no canto. O esquema de cores da sala varia de bege claro a marrom escuro. No verão, uma varanda pequena, mas confortável, está aberta. Esse é o clássico do gênero no estilo dos bons e velhos cafés vienenses.

Horário de funcionamento

"Moloko" - um restaurante aberto 24 horas. O estabelecimento está aberto sete dias por semana. O pequeno-almoço é servido durante a semana das 07:00h às 13:00h. Isso é muito conveniente, porque a maioria dos restaurantes da capital abre apenas às 11h00. E aos finais de semana, você pode prolongar o prazer do café da manhã até as 15h

Se você planeja uma viagem em massa para "Moloko" (restaurante), telefone +7 (495) 692-03-09 ou +7 (495) 374-92-99 não será supérfluo. As mesas são melhor reservadas com antecedência. Além disso, este serviço é gratuito mesmo em feriados.

Conceito desfocado

É verdade que este restaurante não recebeu um destaque especial. Não há nenhumconceito claro. Quanto ao menu e ao interior, este é um bom restaurante típico, mas não mais. Há um centavo uma dúzia deles em Moscou. Embora sempre haja pessoas aqui, muitas vêm apenas para comer, e na maioria das vezes para tomar café, e ele é muito bonito aqui. O estilo estrito do interior cria um ambiente ideal para reuniões de negócios: nada distrai, você pode ter uma conversa tranquila.

Mas basicamente o restaurante "Moloko" (Moscou) é repreendido por um menu simples. É, como se costuma dizer, sobre tudo e sobre nada. É verdade que o público em Moscou foi exigente: se eles têm pão, então focaccia, e se eles têm circos, certamente terão algum tipo de fantasmagoria. Mas mesmo uma salada Caesar bem cozida já é considerada banal.

Menu principal

Se você fizer uma avaliação geral, todos os pratos são bastante simples, a maioria é servida da maneira tradicional (sopa de cogumelos porcini caseira, salada "Olivier"). É verdade que às vezes um certo entusiasmo é adicionado. Por exemplo, na sopa de galinha, não comum, mas no macarrão testaroli da Ligúria, no borscht, não apenas carne de porco, mas carne de veado e até defumado.

As já mencionadas sopas e borscht são servidos como primeiros pratos, assim como tom yum com camarão e sopa de purê de tomate com caranguejo.

A lista de pratos quentes começa com carpaccio de carne, seguido de berinjela assada com salsa, tártaro de salmão ou atum, tortilla, costeletas de frango, estrogonofe de carne, cheeseburger com fritas.

Entre as saladas há variações sobre o tema da Grécia (beterraba assada com pêra e queijo feta, clássicoSalada grega) e Itália (mussarela com tomate, "Caesar" com camarões, salada quente com rúcula).

Em uma palavra, ao compilar o menu do restaurante Moloko, os proprietários confiaram naqueles visitantes que não gostam particularmente de experimentos e em qualquer instituição, entre a enorme lista de cargos, procuram purê de batatas com costeletas. Por isso, para não dificultar a escolha, reunimos aqui todos os pratos mais populares da cozinha europeia com um toque oriental.

Bebidas

Mas quanto ao café, a oferta aqui é simplesmente enorme (mais de 30 posições). Muitos vêm aqui puramente para este propósito. Os coquetéis alcoólicos e não alcoólicos do autor com um sabor multifacetado são refinados, refinados, coloridos.

E seria estranho se o leite não fosse servido aqui. Claro, está aqui - quente, fumegante, fresco. É trazido da região de Moscou diariamente.

"Leite" (restaurante): impressão geral

Os transeuntes, que não conhecem a história deste lugar, dificilmente entenderão por que o lugar com cozinha europeia tem esse nome. Mas, por outro lado, intriga e convida a entrar.

Há muito espaço aqui. As mesas estão localizadas a uma distância tão grande umas das outras que mesmo na hora do rush você não se sente como um arenque em um barril. O interior faz você se apaixonar à primeira vista: tudo parece elegante e caro. Parece que o restaurante fica no térreo de algum hotel da moda. Em um salão, a comitiva é mais solene, no outro, uma atmosfera menos formal é propícia acomunicação com alma durante uma xícara de café.

O atendimento é galante, percebe-se que garçons bem treinados também são muito competentes em tecnologia culinária.

O estilo de um café clássico europeu, um menu pequeno, mas significativo, uma variedade de cartões de café e coquetel, música de fundo discreta, café da manhã a partir das 7h - essas são vantagens óbvias que o restaurante Moloko (Bolshaya Dmitrovka) pode ostentar de.

Um dos pontos negativos é a f alta de estacionamento. Muitos mais gulosos reclamam do escasso menu de sobremesas. Além disso, o preço ligeiramente "morde": a verificação média é de 1.000 a 1.500 rublos. Mas por esse dinheiro você pode realmente ter uma refeição saudável lá, e não apenas saborear os pratos. Além disso, nos dias úteis até às 16h00, um desconto de 20% aplica-se a todo o menu, que não pode deixar de se alegrar. Recentemente, uma tradição europeia moderna de café "suspenso" foi introduzida aqui. Isso significa que você pode pagar por uma xícara extra e presentear um hóspede que queira aproveitar um bônus tão bom.

Então, Moloko é um restaurante com boa reputação. Graças à qualidade decente da comida e do serviço para muitos, já se tornou um lugar favorito para se visitar com ou sem motivo.