Mannik em creme azedo: receitas e recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas adoram bolo mannik. Pode ser cozido em queijo cottage, leite e kefir. Além disso, muitos cozinham mannik com creme azedo. A receita desta torta em várias versões está no arsenal de muitas donas de casa. Essa iguaria se torna um grande ajudante quando você precisa preparar rapidamente algo para o chá ou quando convidados inesperados descem. Ao mesmo tempo, um mannik lindamente decorado com vários aditivos ficará ótimo na mesa festiva. Mannik é um prato nativo russo. Recomenda-se uma iguaria tão simples para aprender a cozinhar para qualquer anfitriã. Para obter o mannik perfeito em creme azedo, cuja receita é bastante simples, toda dona de casa precisa conhecer algumas nuances de sua preparação.

Um pouco sobre a receita

O prato deve o seu nome à base - sêmola. Como diz a história, foi preparado pela primeira vez por volta do século 13. Foi nessa época que a semolina se tornou disponível para todas as categorias da população. Feito a partir delediferentes obras-primas culinárias. Um deles ainda é mannik. A popularidade desta iguaria é explicada pelo fato de ser preparada rapidamente e não requer ingredientes especiais. Além disso, o maná pode ser atribuído à comida para bebês, pois não contém produtos nocivos.

Muitos chefs dizem que a massa à base de sêmola cresce muito melhor do que um biscoito clássico. Além disso, na opinião deles, essa massa é menos caprichosa.

Bake mannik você mesmo é muito simples. Para isso, você precisa de ovos, farinha, sêmola e qualquer leite. Ao mesmo tempo, existem receitas para cozinhar pratos sem adicionar farinha ou ovos. As principais nuances na preparação de iguarias - recomenda-se a sêmola de molho por várias horas. Isso é feito para que não triture os dentes.

receita clássica

Para conhecer as várias opções de sobremesa, você precisa aprender a cozinhar um mannik comum. A receita clássica de creme azedo não envolve a adição de um grande número de ingredientes. Então, para preparar um maná regular você precisa:

• 100g de manteiga;
• copo de semolina;
• copo de farinha;
• três ovos;
• colher de refrigerante;
• copo de açúcar;
• um copo de creme de leite.

Quando todos os ingredientes estiverem preparados, você pode começar a cozinhar o maná. Receita passo a passo para maná quebradiço em creme azedo:

1. Você precisa deixar a semolina de molho por algumas horas.
2. Em seguida, o açúcar é moído e batido junto com os ovos.
3. Precisa derreteróleo e adicione aos ovos.
4. Sêmola, farinha e refrigerante são adicionados à mistura resultante.
5. A massa resultante deve ser bem batida com um mixer ou liquidificador.
6. A massa deve ficar com a consistência de creme de leite. Se ficou muito líquido, vale a pena adicionar farinha.
7. A massa resultante deve ser despejada em uma forma untada e assada.

O tempo de cozimento é geralmente de 35 minutos a 190°. Claro, o tempo de cozimento pode variar um pouco, então você precisa monitorar cuidadosamente o prato.

Receita sem farinha

Você pode cozinhar sem adicionar farinha de mannik. A receita clássica de creme de leite, listada acima, é a base deste prato, mas ligeiramente modificada. Para fazer um maná sem farinha, você precisa dos seguintes ingredientes:

• copo de açúcar;
• um pouco de baunilha;
• duas xícaras de semolina;
• dois ovos;
• 100 g de kefir e creme de leite cada;
• manteiga – 20 g.

Cozimento passo a passo:

1. Primeiro, como de costume, deixe a semolina fermentar.
2. Em seguida, você precisa bater os ovos com o açúcar. Aos poucos, despeje o leite na tigela, mexendo continuamente.
3. Sêmola é adicionada à mistura e batida novamente com um liquidificador.
4. Vanilina e refrigerante são adicionados à massa pronta. Misture tudo delicadamente.
5. A massa pronta é despejada em um molde e enviada ao forno.

O tempo de cozimento, como na receita anterior, é de aproximadamente 35 minutos. temperatura de cozimento -200°. Assim, o mannik com creme de leite, cuja receita é descrita, está pronto. O bolo resfriado pode ser decorado como desejar.

Doce de Chocolate

Chocolate mannik é preparado com a mesma tecnologia do clássico. Para preparar a guloseima, você precisa dos seguintes ingredientes:

• sêmola - vidro;
• farinha - vidro;
• copo de creme de leite;
• copo de açúcar;
• 100g de manteiga;
• três colheres de cacau;
• refrigerante.

Cacau pode ser substituído por algumas barras de chocolate amargo. Dobrando a porção de sêmola, você pode fazer maná de chocolate sem farinha. Então, vamos começar a criar um mannik de chocolate com creme azedo. A receita passo a passo fica assim:

1. Para começar, a semolina é embebida em creme azedo. Recomenda-se deixar a mistura resultante por várias horas.
2. Agora você precisa derreter a manteiga.
3. Açúcar e sal são adicionados à manteiga. A mistura resultante deve ser batida até obter uma massa homogênea.
4. A seguir, ovos e sêmola são adicionados à mistura. Tudo isso precisa ser misturado novamente.
5. Soda, cacau e farinha são adicionados à massa.
6. Tudo é preparado novamente.
7. A massa pronta precisa ser despejada em um molde e enviada ao forno.

O tempo de cozimento será de cerca de 40 minutos. A prontidão do prato pode ser verificada perfurando o bolo com um palito ou um palito. Recomenda-se decorar a iguaria de acordo com suas preferências.

Mannik no kefir

Como mencionado, existem outrosreceitas deste prato. Por exemplo, uma receita de maná sem creme azedo é muito popular - no kefir. Para sua preparação você precisa de:

• copo de farinha;
• copo de semolina;
• copo de açúcar;
• copo de iogurte;
• dois ovos;
• fermento em pó e vanilina.

Em princípio, se não houver kefir, ele pode ser substituído por iogurte ou outros produtos lácteos.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Semolina é derramada com kefir e deixada por algumas horas para inchar.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e a baunilha. Tudo é bem batido com um mixer ou liquidificador. A massa deve ficar exuberante.
3. A mistura resultante deve ser combinada com semolina e batida novamente com força.
4. Além disso, farinha e fermento são adicionados à massa. Tudo está misturado. O principal é que não haja grumos na massa.
5. A massa cozida é despejada em uma assadeira e enviada ao forno.

A iguaria é assada por 40 minutos a 180 graus. No final do prato, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Receita de maná em creme de leite (em um fogão lento)

Com a invenção da multicozinha, a vida de muitas donas de casa ficou muito mais fácil. Agora, muitas receitas são adaptadas para um fogão lento. Várias receitas de maná não são exceção. Em princípio, o mannik não é um prato exigente e também cresce bem em um fogão lento. Para que a iguaria seja facilmente retirada da tigela de despedida, ela deve ser bem lubrificada com óleo. Para preparar o maná em um fogão lento, você precisa dos seguintes produtos:

• sêmola - vidro;
• farinha - vidro;
• copo de creme de leite;
• copo de açúcar;
• três ovos;
• 100g de manteiga;
• refrigerante.

Como podem ver, a receita é a mesma do forno. Cozimento passo a passo:

1. Primeiro, você precisa deixar a semolina inchar, recheando com creme de leite.
2. Depois de decorrido o tempo, adiciona-se açúcar e ovos à sêmola. Tudo isso deve ser bem batido.
3. Refrigerante e farinha são adicionados à tigela. Tudo está girando novamente.
4. A tigela da multicozinha do quarto passo é lubrificada com óleo. A massa é despejada nele.
5. No fogão lento, defina o modo "Cozimento" por cerca de uma hora.

Após o sinal, tire o mannik da tigela e decore-o.

Vários aditivos de massa

Mannik em creme azedo - a receita é muito versátil e facilmente passível de várias mudanças. Alguns chefs estão experimentando a preparação do mannik e adicionando vários produtos a ele. Você pode cozinhar essa iguaria com várias frutas e bagas. Muitas vezes, maçãs, bananas, cerejas, framboesas e outras guloseimas são adicionadas ao prato. Alguns cozinheiros adicionam damascos secos, passas ou outras frutas secas à massa. Outro suplemento popular é a papoula. Para obter um bolo mais perfumado, você pode colocar vanilina ou canela nele. Alguns aconselham a adição de pedaços de chocolate. Você pode fazer um bolo de uma torta cortando-a e adicionando qualquer recheio. Cubra o prato com creme de proteína.

Quanto à decoração do bolo, também há onde passear. Então,por exemplo, a opção mais fácil é polvilhar o bolo com açúcar em pó. Você também pode adicionar leite condensado, mel ou qualquer geleia à iguaria. Algumas pessoas gostam de derramar chocolate sobre o bolo. Em geral, há muitas ideias e todos podem encontrar uma receita adequada.

Alguns segredos

Cozinheiros descobriram alguns segredos para que toda dona de casa possa cozinhar o mannik perfeito com creme de leite. A receita da iguaria tem as seguintes características:

1. Como já mencionado, para que a sêmola não fique crocante, ela deve ficar de molho. É desejável fazer isso em "leite" - kefir, creme de leite, leite, etc. Muitos chefs aconselham deixar a sêmola de molho à noite e preparar o prato pela manhã.
2. A temperatura de cozimento do prato deve estar na faixa de 180-200 graus. Colocar o prato para assar deve ser feito em forno quente.
3. Para que a iguaria não grude na forma, ela deve ser untada com óleo. Você também pode forrar com papel.
4. Você pode deixar o prato mais festivo preparando creme ou cobertura de chocolate para ele.
5. Para deixar o mannik menos calórico, você pode substituir o açúcar por um adoçante e usar a receita sem farinha.

Assim, usando essas dicas, toda dona de casa poderá tornar ainda mais fácil cozinhar essa iguaria.

Fechando

Como você pode ver, existem muitas opções diferentes de culinária. No entanto, todos eles são ligeiramente semelhantes. Mannik em creme azedo, cuja receita foi descrita acima, é muitoprato simples e delicioso. A duração do preparo da guloseima é de aproximadamente 80 minutos, mas 60 deles estão cozinhando no forno. A simplicidade da receita permite que até os cozinheiros mais inexperientes a implementem. A variedade de adições e decorações possíveis torna o bolo mannik usual um bolo maravilhoso para uma celebração.