2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Delicioso mato que derrete na boca. Quem não quer saborear? Esta pastelaria caseira foi extremamente popular durante a era soviética. Ele era tão amado que fritavam uma iguaria crocante não só nos dias de semana. Muitas vezes, uma receita de mato delicioso que derrete na boca ajudava nas festas de fim de ano em família.
Um deleite para todas as estações
Hoje, existem muitas instruções diferentes para fazer sobremesas delicadas caseiras no mundo. Você pode encontrar uma receita de mato delicioso que derrete na boca, criado para todos os gostos e de uma gama de produtos diferente. Existem opções simples e complexas. No entanto, quando a alma está nostálgica do passado, da infância e daquelas alegres festas de chá em casa, procuramos “a mesma” receita. Brushwood é um deleite para nós e nossos filhos.
Segredoingrediente em bolos caseiros
Qual era a velha receita de um delicioso mato que derrete na boca? O que deu à delicadeza aquela incrível leveza e fragilidade? Vamos descobrir sobre o ingrediente secreto agora. E então começaremos a testar a receita em nossa própria cozinha.
Receita de delicioso mato que derrete na boca (com vodka)
Comece com uma receita com baixo teor de gordura. Lista de Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- açúcar - 1,5 colher de sopa;
- ovos - 4 unidades;
- soda - na ponta de uma colher de chá;
- 1 colher de sopa de água fria;
- 1 colher de sopa de vodka de boa qualidade;
- uma pitada de sal;
- óleo magro - conforme apropriado.
Como fazer massa
E agora como transformar em realidade uma receita passo-a-passo de um delicioso mato com vodka que derrete na boca. Com fotos anexadas às instruções, será mais interessante cozinhar. A antecipação da degustação acelera muito o processo.
Em uma tigela grande e funda, sove a massa. Misture os ovos, o sal e o açúcar. Em seguida, adicione uma colher de água e a quantidade indicada de refrigerante. Enviaremos uma colher de vodka na tigela com os produtos e, depois de mexer bem a composição, introduziremos gradualmente toda a farinha que deve estar na massa.
O resultado foi uma massa legal. Vamos lembrá-lo. Deixe descansar na geladeira por 10-15 minutos. Enrole a massa em filme plástico neste momento.
Formação de espaços em branco
Despeje generosamente o óleo em uma boa frigideira cominferior. Enquanto aquece, começamos a criar espaços em branco para futuros matos.
Enrole a massa resultante em um pacote. Corte-o em pedaços iguais. A partir dos espaços em branco obtidos no processo de corte, você precisa lançar sucos finos. A espessura de cada bolo pequeno não será superior a 1 milímetro.
Em cada suculenta, faça de três a sete cortes. Não os termine. Agora tecemos as listras na forma de tranças - do meio. Ao fritar, o produto assume a forma de uma flor de rosa.
Você pode formar mato de forma um pouco diferente:
- Estenda a folha de 1 mm de espessura.
- Corte tiras da camada resultante. A largura dos espaços em branco é de 1-2 centímetros. O comprimento das tiras é de 10 a 12 centímetros.
- Com uma faca afiada faça uma incisão ao longo de cada tira (no meio). Puxe uma extremidade através do corte. O produto terá uma forma interessante.
Frite os pedaços em óleo fervente de cada lado até dourar. Na hora de servir, pode decorar com açúcar de confeiteiro.
mato fundido
A variação de cozimento agradará aqueles que não gostam muito de estender a massa e realizar longas manipulações com ela. Lista de componentes necessários para criar mato:
- 50 mililitros de vodka;
- 3/4 xícaras de água;
- 1/2 xícara de açúcar;
- claras de ovo - 6 unidades;
- farinha - 1 xícara;
- sal - uma pitada;
- gordura ou óleo vegetal para fritar - quantonecessário.
Dissolva o açúcar na água até que os cristais desapareçam completamente. Despeje a vodca. Adicione um terço da farinha aos ingredientes líquidos. Bata todas as claras e também introduza na futura massa para mato. Aos poucos, junto com as proteínas, mande farinha aqui. A massa é líquida e viscosa.
Aqueça a manteiga em uma frigideira. Lembre-se de que você precisa despejá-lo muito nos pratos. O mato é frito: deve flutuar livremente no óleo.
Despeje a massa no óleo fervente com um fio. Acontece mato crocante da configuração mais fantástica.
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