Cevada em um fogão lento: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os grumos de pérola podem parecer um produto bastante desinteressante, e o pequeno número de seus adeptos é prova disso. Mas, na verdade, todo o segredo do prato perfeito deste mingau está nas regras mais simples para sua preparação. E o multicozinha ajudará nisso - um dispositivo de cozinha que pode facilitar significativamente o trabalho da anfitriã. Preparar cevada pérola em um fogão lento é simples, rápido e fica muito saboroso.

Mingau com leite

Começa nossa seleção de receitas com uma foto de cevada em um fogão lento com leite. Para o prato, pegue:

• Copo de cereal.
• 400-430 ml de leite.
• 18g de açúcar.
• Alguns gramas de sal.
• 10g ameixas. óleos.

Lavamos o cereal em várias águas e deixamos de molho por algumas horas. Em seguida, escorra o líquido e lave a cevada novamente. Despeje na tigela do dispositivo, despeje o leite, adicione o açúcar e adicione um pouco. Selecionamos o modo "Extinção" ou "Mingau de leite" e cozinhamos por uma hora. Depoisapós o bip da multicozinha, abra a tampa, misture a manteiga e deixe por 15 minutos. E para deixar o café da manhã ainda mais saboroso, você pode colocar algumas frutas no prato. Em geral, as receitas de cevada em uma multicozinha com leite podem ser diferentes - os pratos são temperados com xarope de bordo, mel, frutas, nozes e frutas secas são adicionadas.

Acompanhamento delicioso

Vamos considerar como cozinhar cevada em um fogão lento para um acompanhamento. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• 2 xícaras de cereais.
• Um pacote de um quarto de ameixas. óleos.
• 400-450 ml de água.
• Alguns gramas de sal.

Primeiro, prepare os grãos. Enxágue bem e deixe de molho em água durante a noite. Após o tempo especificado, despeje a cevada na tigela do dispositivo, despeje água morna, sal e selecione o programa desejado. Levará cerca de duas horas para preparar um prato quebradiço. Tempere o mingau pronto com óleo, misture e sirva.

Cevada de porco

Vamos cozinhar cevada na multicozinha Redmond com carne de porco. Os seguintes ingredientes são necessários para o prato:

• Alguns copos de cereais.
• 0, 25 kg de carne suína.
• Cenoura.
• Cebola.
• 650 ml de caldo ou água.
• Alguns gramas de sal.
• Cubo de manteiga.

Despeje o cereal lavado com água e deixe por cerca de um terço de hora. Enquanto isso, estamos trabalhando em vegetais. As cenouras são descascadas e esfregadas em um ralador de beterraba. Corte a casca da cebola e pique aleatoriamente. minhacarne, retire todos os filmes e corte em pedaços pequenos. Lubrificamos a tigela do dispositivo, ligamos o programa "Frying" e cozinhamos a carne por vários minutos para que fique dourada. Em seguida, colocamos os legumes preparados e continuamos a refogar tudo por mais 10 minutos. Despeje a cevada, despeje o caldo / água, adicione sal a gosto. Misturamos o conteúdo. Selecionamos o modo "Extinção", definimos o tempo no cronômetro - 45 minutos. Cozinhar a cevada em uma multicozinha até o bipe.

Mingau de cevada com carne ao molho picante

Para cevada com carne em um fogão lento, pegue:

• um par de copos de cereal;
• 0,4 kg de carne bovina;
• cebola;
• raiz de cenoura;
• duas colheres de óleo;
• 3 raízes de salsa;
• chili pod;
• meio litro de caldo;
• 2-3g de sal.

Coloque as cenouras e as cebolas picadas na tigela do aparelho. Adicione a carne picada, raiz de salsa e alguns círculos de pimenta. Frite tudo em óleo por 15-17 minutos. Em seguida, despeje o cereal lavado. Despeje o caldo - ele deve cobrir os produtos em cerca de um centímetro. Ativamos o modo "Extinção" e cozinhamos mingau por uma hora. Após a multicozinha dar um sinal, deixe a cevada na multicozinha sob a tampa por mais 15 minutos.

Almoço Turístico

A seguir, descobriremos como cozinhar cevada em um fogão lento com ensopado. Para o prato você vai precisar de:

• Alguns copos de cereais.
• 5 copos de água.
• Raizcenouras.
• Estoque.
• Alguns gramas de sal.
• Temperos a gosto.

Deixe os grumos na água por cerca de 10 horas. Em seguida, enxágue bem e descarte em uma peneira. Descasque as cenouras e corte-as em tiras ou rodelas. Selecionamos o programa "Frying" e cozinhamos os legumes por um quarto de hora até aparecer uma crosta dourada. Tiramos o ensopado da jarra e amassamos com um garfo. Despeje o cereal, depois a comida enlatada, despeje a quantidade indicada de água, sal e, se desejar, espalhe as especiarias. Cozinhar mingau no modo "Pilaf", "Extinção" ou "Grupo". Tempo - 1 hora e 40 minutos. Depois que o sinal soar, ligue o modo "Aquecimento" e cozinhe o prato por mais 30 minutos. Esta é uma das receitas mais simples de cevada em um fogão lento, que permite cozinhar um prato muito saboroso e nutritivo.

Cevada com cogumelos

Vamos precisar de:

• Copo de cereais.
• 0, 4 kg de cogumelos frescos.
• Cebola.
• Alguns copos múltiplos de água.
• 2-3g de sal.
• 1-2g pimenta.
• Algumas colheres de sopa de gordura para fritar.

À noite, deixe a cevada de molho e deixe na geladeira, lave-a pela manhã. Nós liberamos a cebola da casca, cortamos finamente e cozinhamos no modo "Frying" em óleo vegetal por 6-7 minutos. Depois de adquirir uma tonalidade dourada, coloque os cogumelos cortados em fatias finas. Cozinhe com a tampa tampada por 15 minutos. Após o tempo especificado, adicione o cereal e encha tudo com água. Sal, adicione pimenta. Instalarprograma "Pilaf", tempo - 40 minutos. Cozinhe sob a tampa até o bipe soar. Para deixar o mingau mais macio, é aconselhável mantê-lo por 20 minutos no modo "Aquecimento".

Cevada com legumes

Continua uma seleção de receitas de cevada em um fogão lento com opção de foto com adição de legumes. Vamos precisar de:

• Copo de cereais.
• 600 ml de água.
• Berinjela grande.
• 2 tomates.
• Cenoura.
• 3 dentes de alho.
• 35ml sol. óleos (de preferência inodoros).
• 2-3g de sal.

Lave cuidadosamente os grãos até que a água fique limpa. Se você tiver cevada comum (não em sacos para cozinhar), é aconselhável mergulhá-la durante a noite em água morna. Em seguida, descartamos em uma peneira e enxaguamos novamente. Corte a berinjela em cubos pequenos e deixe em água com sal por um quarto de hora. Durante este tempo, o vegetal deve desistir de sua amargura. Depois disso, deve ser enxaguado novamente com água. Estamos envolvidos em tomates - corte-os em pedaços pequenos. Se você quiser obter um mingau mais uniforme, primeiro remova a pele dos tomates. Para fazer isso, eles devem ser mergulhados em água fervente, escaldados por 30 segundos e, em seguida, devem ser feitas incisões em forma de cruz na área onde o talo está preso. Após este procedimento, a casca fina é facilmente removida com uma faca comum. Despeje o óleo na tigela do aparelho e passe as cenouras no modo "Frying". Após cinco minutos, coloque as fatias de berinjela. Retiramos a casca do alho, cortamos os dentes em fatias finas e também os enviamos para o fogão lento. Nós fritamos sobtampa por alguns minutos. Depois que os legumes ficarem rosados, adicione os tomates picados. Mexa e depois de alguns minutos adicione o cereal. Despeje tudo com a quantidade especificada de água (você pode imediatamente quente), sal. Definimos o modo "Pilaf" e cozinhamos o prato por uma hora. Cevada em um fogão lento com legumes está pronta!

Pilaf de cevada com carne picada

Para o prato que você precisa levar:

• Alguns copos de cereais.
• Duas cebolas e cenouras cada.
• 0, 5 kg de carne picada.
• 15-20g de manteiga.
• Uma cabeça de alho.
• Tempero para pilaf.
• 2-3g de sal.
• Verduras frescas.

Outra receita bastante simples de cevada com carne em um fogão lento, segundo a qual você primeiro precisa amassar a carne picada, adicionar um pouco de sal, desmontá-la em pedaços pequenos e formar bolas com eles. Em seguida, retire a casca das cebolas e pique. Limpamos as cenouras e esfregamos em um ralador de beterraba. Despeje o óleo na tigela do aparelho, coloque a cebola e refogue até dourar no programa "Frying" com a tampa aberta. Não se esqueça de mexer para que os legumes não queimem. Após 2-3 minutos, adicione as cenouras picadas e depois os koloboks picados. Frite tudo por 15 minutos, separamos e lavamos os grãos. Despeje na multicozinha. Despeje água fervente sobre tudo - a água deve quebrar os produtos em cerca de um centímetro. Espalhamos os dentes inteiros de alho descascado. Tempere tudo com especiarias e sal. Cozinhamos no modo "Pilaf" por cerca de uma hora. Após a multicozinha dar um sinal, abra a tampa, solte o vapor ecozinhe o mingau por mais 20 minutos no modo "Aquecimento". Polvilhe o pilaf acabado com ervas picadas.

Cevada com frango em panela lenta

A seguinte receita é adequada para fazer cevada em um fogão lento de 900W. Vamos precisar de:

• 0,6 kg de carne de frango;
• Alguns copos de cereais.
• Par de cebolas.
• Raiz de cenoura.
• 35ml de azeite.
• 2-3g de sal.
• Folha de louro.

Os bulbos são soltos da casca e cortados em cubos pequenos. Limpamos as cenouras, lavamos e esfregamos em um ralador de beterraba. Ligamos o modo "Frying", despeje o óleo vegetal e cozinhe os legumes com a tampa aberta por cinco minutos. Lavamos bem a carne, cortamos a gordura e a pele, cortamos arbitrariamente. Espalhamos o frango nos legumes e, mexendo sempre, frite por mais 5 minutos. Adicione a cevada limpa à panela de pressão. Adicione a folha de louro, deixe a gosto adicionando sal. Encha com água, feche a tampa, ajuste a válvula através da qual o vapor sai para "Alta pressão". Cozinhar o prato no modo "Pilaf / Stewing". Tempo - 20 minutos. Assim que soar um bipe, desconecte o dispositivo da rede, abra a válvula e deixe o mingau sob a tampa por um tempo. Quando esfriar o suficiente, a tampa se abrirá.

Mingau de cevada com abóbora e alho

Vamos considerar como cozinhar cevada perfumada em um fogão lento com abóbora. Vamos precisar de:

• 130g grãos.
• 150g de abóbora.
• 2-3g de sal.
• 2 dentes de alho.
• Cebola.
• 1 g de noz-moscada.
• Alguns ramos de endro.
• 1g de pimenta do reino.
• 25ml girassol óleos.
• Água.

Enxágue bem o cereal para que o líquido fique completamente transparente, e encha-o com água, deixe por 12 horas, depois ferva o campo em fogo mínimo por 40 minutos no modo "Extinção". Após o tempo especificado, desligue o dispositivo. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos. Espalhe para mingau e sal. Adicione o alho picado, as especiarias e o azeite. Adicione um pouco de água se necessário. Misture tudo e cozinhe no modo "Extinção" por mais 15-20 minutos. Coloque o prato acabado em um prato e polvilhe com ervas finamente picadas. Como você pode ver na foto, você pode adicionar ervilhas verdes à cevada em uma multicozinha com abóbora - isso tornará o prato mais brilhante e apetitoso.

Dicas úteis

A cevada é um produto que requer processamento especial. Caso contrário, o mingau não será quebradiço e saboroso. As sugestões a seguir irão ajudá-lo aqui.

• Antes de cozinhar a cevada em um fogão lento, ela deve ser lavada em água fria. Ao mesmo tempo, é aconselhável trocá-lo 6-7 vezes, para que na última vez o líquido fique completamente limpo e transparente.
• Água limpa é usada para cozinhar. Além disso, pode ser água mineral sem gases e filtrada. Você também pode usar cozidoresolvido.
• Imediatamente antes de cozinhar a cevada deve ser mergulhada em água fervente - graças a esta técnica, o mingau cozinhará mais rápido.
• Para que todo o amido saia do cereal e o prato finalizado fique mais leve e saudável no final, ele deve ser embebido em água morna por várias horas.
• O mingau ficará saboroso (não ferverá e não ficará aguado), se você calcular as proporções corretamente: 2,5 partes de água/leite/caldo são adicionadas a 1 parte de cevada.
• Para aumentar as propriedades nutricionais, o prato costuma ser temperado com azeite: manteiga ou azeitona. Você também pode adicionar vários ingredientes a ele: cogumelos, carne, legumes, frutas, nozes, etc.
• Para cozinhar este cereal em um fogão lento, você deve selecionar o programa correto. Dependendo do modelo do dispositivo, este pode ser o modo "Stewing", "Baking", "Pilaf", "Groats", "Rice". Se você estiver preparando cevada no multicooker Redmond, o programa Arroz / Cereais será selecionado.
• Em uma panela de pressão com várias panelas, este mingau cozinha mais rápido do que em uma panela comum - em cerca de 20 a 25 minutos.
• E para deixar o sabor do prato finalizado mais saturado, após o bip ele é deixado por um tempo sob a tampa no modo "Aquecer" ou "Aquecer". Em muitos dispositivos, este programa é ativado automaticamente após a expiração do temporizador.